Cursos de culinária básica, receitas simples e preparação de bebidas são ótimos para começar.
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Aprenda culinária básica e ganhe segurança na cozinha: cortes de batata, feijão, arroz, vinagrete e maionese em um curso online gratuito e prático.
30m
10 exercícios

Aprenda a recriar receitas famosas em casa e eleve suas habilidades na cozinha. Curso online gratuito com videoaulas e exercícios para praticar.
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Aprenda a preparar bebidas incríveis em casa: shakes, cappuccino, chocolate quente e sucos funcionais. Curso online gratuito, prático e com certificado.
1h57m
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Curso GratuitoProdução de Salgados para vender
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Curso GratuitoSalgadinhos para festas
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Curso GratuitoReceitas
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Curso GratuitoCulinária Teen
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Curso GratuitoPanificação
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Curso GratuitoAprenda fazer Salgados
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Curso GratuitoProdução de Pizzas
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Curso GratuitoComo ser Saladeira Profissional de restaurantes
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Curso GratuitoComo fabricar Cerveja
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Curso GratuitoFaça Salgados deliciosos
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Curso GratuitoReceitas de Natal e Final de Ano
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Curso GratuitoComo Fazer Fermento Natural (Levain) para Panificação
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Exercícios
Teste seus conhecimentos sobre hidrocoloides, esferificação e gelificação na cozinha molecular com técnicas, ingredientes e aplicações culinárias.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre técnicas de preparo de massas artesanais, do descanso e abertura ao cozimento do macarrão fresco.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre especiarias e temperos: açafrão, cúrcuma, garam masala, ervas aromáticas e culinária mundial.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre conservação e armazenamento de alimentos: pasteurização, congelamento, salga, fermentação e mais.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre pratos clássicos da culinária italiana, ingredientes típicos, massas, queijos e sobremesas tradicionais.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre ingredientes, sabores e pratos da culinária asiática neste simulado de gastronomia oriental.
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Merengue Francês, Italiano e Suíço: Qual Usar em Cada Receita
Entenda as diferenças entre o merengue francês, italiano e suíço, quando usar cada um e como evitar os erros mais comuns na confeitaria.

Reação de Maillard: Por Que Dourar os Alimentos Deixa Tudo Mais Saboroso
Descubra o que é a reação de Maillard, por que ela cria a crosta dourada e o aroma da carne, do pão e do café — e como controlá-la.

Temperagem de Chocolate: O Guia para Brilho e Crocância nos Seus Doces
Aprenda o que é a temperagem de chocolate, por que ela importa e conheça os principais métodos para conseguir brilho e crocância.

Tipos de cortes de legumes e hortaliças na cozinha
Conheça os principais tipos de cortes de legumes e hortaliças, para que servem e como executá-los com segurança.

Técnicas Básicas de Confeitaria para Iniciantes: Do Bico ao Recheio
Aprenda técnicas essenciais de confeitaria: recheios, coberturas e uso do bico de confeitar para decorar doces.

Como Temperar Alimentos: Guia Básico de Especiarias e Ervas
Aprenda a diferença entre ervas e especiarias e combinações clássicas para temperar seus pratos.

Mise en Place na Prática: Como Organizar a Cozinha e Cozinhar com Mais Agilidade (Mesmo Sendo Iniciante)
Aprenda a aplicar mise en place na prática para cozinhar com mais agilidade, menos erros e melhor controle de sabor e tempo.

Bebidas Quentes: Receitas e Dicas para Dias Frios
Receitas de bebidas quentes como chocolate, chai e vinho com frutas para aquecer seus dias frios com sabor e aconchego.
Encontre cursos online gratuitos para desenvolver habilidades na cozinha, aprender receitas e ampliar seus conhecimentos sobre preparo de alimentos. As aulas atendem iniciantes, estudantes, profissionais e pessoas que desejam cozinhar para a família ou gerar renda. Todo o conteúdo pode ser estudado de forma flexível, permitindo organizar sua rotina de aprendizagem e avançar conforme sua disponibilidade.
Os cursos são totalmente gratuitos, possuem certificação gratuita e oferecem exercícios para reforçar o aprendizado. Assim, você pode estudar conceitos, praticar técnicas e testar seus conhecimentos. O certificado pode contribuir para o currículo, comprovar atividades complementares e demonstrar dedicação à capacitação profissional.
A listagem reúne formação básica e aulas voltadas à especialização. Você pode começar pelo curso de Culinária básica, conhecer diversas Receitas ou estudar Preparação de receitas famosas. Também há conteúdos indicados para jovens, como o curso de Culinária Teen.
Para explorar categorias específicas, consulte os cursos de Salgados e de Doces. Essas trilhas ajudam a encontrar aulas alinhadas aos seus interesses, seja para consumo próprio, festas, vendas, empreendedorismo ou qualificação para trabalhar em restaurantes, padarias e serviços de alimentação.
Para assistir às aulas, realizar os exercícios e obter a certificação gratuita, é necessário instalar o aplicativo Cursa. Em dispositivos Android, acesse Baixar para Android. Para dispositivos Apple, acesse Baixar para iOS / iPhone. Instale o aplicativo, escolha sua formação e comece agora seu aprendizado online.
Quais cursos online de culinária são indicados para iniciantes?
Cursos de culinária básica, receitas simples e preparação de bebidas são ótimos para começar.
Posso aprender a fazer salgados para vender em cursos online?
Sim. Há cursos sobre produção de salgados, salgadinhos para festas e receitas para comercialização.
Existem cursos de panificação online?
Sim. Você pode aprender pães, massas, fermento natural (levain) e receitas de padaria.
Como aprender a fazer pizzas em casa ou para vender?
Um curso de produção de pizzas ensina massas, recheios, preparo e técnicas de assamento.
Há cursos de culinária para adolescentes?
Sim. Os cursos de culinária teen apresentam receitas e técnicas adequadas para jovens cozinheiros.
Onde aprender receitas para Natal e festas de fim de ano?
Cursos de receitas natalinas ensinam pratos, acompanhamentos e preparações especiais para celebrações.
Posso aprender a preparar drinks e cerveja artesanal online?
Sim. Há cursos de drinks com diversas receitas e conteúdos sobre fabricação de cerveja.
+ de 10 milhões
de alunos
Certificado grátis e
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60 mil exercícios
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O que estão falando sobre os cursos online gratuitos de Culinária
Maria Mendonça
Amei! assustador como eu nao sabia receitas basicas do dia a dia antes de ver o curso, muito explicativo, direto e entendivel
CursoCulinária básica
Andressa
adorei muito bem explicado ótima prof (✿ ♡♡)
CursoSalgadinhos para festas
Alice Maria Ngombe
não sabia o que era batata torneadas agora sei esse curso tem me ensinado muito
CursoCulinária básica
Rosemare pereira dos Santos
boa noite menino prendado, estou adorando o curso
CursoFaça Salgados deliciosos
joseides
muito bom . porquê trabalho com lanches
CursoSalgadinhos para festas
Dalgiane Morais
eu estou amando o curso meu nome é DALGIANE SOU DE ITAMONTE MG. GOSTARIA DE GANHAR ESSE KIT .PORQUE AMO COZINHAR É A MINHA PAIXÃO .
CursoComo ser Saladeira Profissional de restaurantes
Maria do Socorro Nunes dos Santos
A cebola q foi adicionada na massa no início, é cebola em pasta? Alguém sabe me responder?
CursoSalgadinhos para festas
Claudineia Santos da costa
amei o curso, achei muito interessante como foi feito as saladas, quero saber sobre como armazenar e tbm sobre os cortes de verduras .
CursoComo ser Saladeira Profissional de restaurantes
Dalgiane dos santos moraes Santos moraes
estou amando o curso de panificação com a chef léo oliveira itamonte mg
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gabriela Sabrina Rodrigues prado
bom porém 3 não dar ver nem ouvir nada
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