Cursos de culinária básica, receitas simples e preparação de bebidas são ótimos para começar.
16
2

Aprenda culinária básica e ganhe segurança na cozinha: cortes de batata, feijão, arroz, vinagrete e maionese em um curso online gratuito e prático.
30m
10 exercícios

Aprenda a recriar receitas famosas em casa e eleve suas habilidades na cozinha. Curso online gratuito com videoaulas e exercícios para praticar.
15h25m
37 exercícios

Aprenda a preparar bebidas incríveis em casa: shakes, cappuccino, chocolate quente e sucos funcionais. Curso online gratuito, prático e com certificado.
1h57m
20 exercícios

Curso GratuitoProdução de Salgados para vender
3h57m
18 exercícios

Curso GratuitoSalgadinhos para festas
1h48m
15 exercícios

Curso GratuitoReceitas
1h25m
23 exercícios

Curso GratuitoCulinária Teen
2h32m
8 exercícios

Curso GratuitoPanificação
4h11m
18 exercícios

Curso GratuitoAprenda fazer Salgados
1h14m
13 exercícios

Curso GratuitoProdução de Pizzas
1h49m
7 exercícios

Curso GratuitoComo ser Saladeira Profissional de restaurantes
5h21m
7 exercícios

Curso GratuitoComo fabricar Cerveja
5h06m
24 exercícios

Curso GratuitoFaça Salgados deliciosos
2h34m
11 exercícios

Curso GratuitoReceitas de Natal e Final de Ano
1h23m
14 exercícios

Curso GratuitoComo Fazer Fermento Natural (Levain) para Panificação
Novo
26m
7 exercícios
Exercícios
Teste seus conhecimentos sobre hidrocoloides, esferificação e gelificação na cozinha molecular com técnicas, ingredientes e aplicações culinárias.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre técnicas de preparo de massas artesanais, do descanso e abertura ao cozimento do macarrão fresco.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre especiarias e temperos: açafrão, cúrcuma, garam masala, ervas aromáticas e culinária mundial.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre conservação e armazenamento de alimentos: pasteurização, congelamento, salga, fermentação e mais.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre pratos clássicos da culinária italiana, ingredientes típicos, massas, queijos e sobremesas tradicionais.
Iniciar exercíciosTeste seus conhecimentos sobre ingredientes, sabores e pratos da culinária asiática neste simulado de gastronomia oriental.
Iniciar exercícios
Merengue Francês, Italiano e Suíço: Qual Usar em Cada Receita
Entenda as diferenças entre o merengue francês, italiano e suíço, quando usar cada um e como evitar os erros mais comuns na confeitaria.

Reação de Maillard: Por Que Dourar os Alimentos Deixa Tudo Mais Saboroso
Descubra o que é a reação de Maillard, por que ela cria a crosta dourada e o aroma da carne, do pão e do café — e como controlá-la.

Temperagem de Chocolate: O Guia para Brilho e Crocância nos Seus Doces
Aprenda o que é a temperagem de chocolate, por que ela importa e conheça os principais métodos para conseguir brilho e crocância.

Tipos de cortes de legumes e hortaliças na cozinha
Conheça os principais tipos de cortes de legumes e hortaliças, para que servem e como executá-los com segurança.

Técnicas Básicas de Confeitaria para Iniciantes: Do Bico ao Recheio
Aprenda técnicas essenciais de confeitaria: recheios, coberturas e uso do bico de confeitar para decorar doces.

Como Temperar Alimentos: Guia Básico de Especiarias e Ervas
Aprenda a diferença entre ervas e especiarias e combinações clássicas para temperar seus pratos.

Mise en Place na Prática: Como Organizar a Cozinha e Cozinhar com Mais Agilidade (Mesmo Sendo Iniciante)
Aprenda a aplicar mise en place na prática para cozinhar com mais agilidade, menos erros e melhor controle de sabor e tempo.

Bebidas Quentes: Receitas e Dicas para Dias Frios
Receitas de bebidas quentes como chocolate, chai e vinho com frutas para aquecer seus dias frios com sabor e aconchego.
Encontre cursos online gratuitos para desenvolver habilidades na cozinha, aprender receitas e ampliar seus conhecimentos sobre preparo de alimentos. As aulas atendem iniciantes, estudantes, profissionais e pessoas que desejam cozinhar para a família ou gerar renda. Todo o conteúdo pode ser estudado de forma flexível, permitindo organizar sua rotina de aprendizagem e avançar conforme sua disponibilidade.
Os cursos são totalmente gratuitos, possuem certificação gratuita e oferecem exercícios para reforçar o aprendizado. Assim, você pode estudar conceitos, praticar técnicas e testar seus conhecimentos. O certificado pode contribuir para o currículo, comprovar atividades complementares e demonstrar dedicação à capacitação profissional.
A listagem reúne formação básica e aulas voltadas à especialização. Você pode começar pelo curso de Culinária básica, conhecer diversas Receitas ou estudar Preparação de receitas famosas. Também há conteúdos indicados para jovens, como o curso de Culinária Teen.
Para explorar categorias específicas, consulte os cursos de Salgados e de Doces. Essas trilhas ajudam a encontrar aulas alinhadas aos seus interesses, seja para consumo próprio, festas, vendas, empreendedorismo ou qualificação para trabalhar em restaurantes, padarias e serviços de alimentação.
Para assistir às aulas, realizar os exercícios e obter a certificação gratuita, é necessário instalar o aplicativo Cursa. Em dispositivos Android, acesse Baixar para Android. Para dispositivos Apple, acesse Baixar para iOS / iPhone. Instale o aplicativo, escolha sua formação e comece agora seu aprendizado online.
Quais cursos online de culinária são indicados para iniciantes?
Cursos de culinária básica, receitas simples e preparação de bebidas são ótimos para começar.
Posso aprender a fazer salgados para vender em cursos online?
Sim. Há cursos sobre produção de salgados, salgadinhos para festas e receitas para comercialização.
Existem cursos de panificação online?
Sim. Você pode aprender pães, massas, fermento natural (levain) e receitas de padaria.
Como aprender a fazer pizzas em casa ou para vender?
Um curso de produção de pizzas ensina massas, recheios, preparo e técnicas de assamento.
Há cursos de culinária para adolescentes?
Sim. Os cursos de culinária teen apresentam receitas e técnicas adequadas para jovens cozinheiros.
Onde aprender receitas para Natal e festas de fim de ano?
Cursos de receitas natalinas ensinam pratos, acompanhamentos e preparações especiais para celebrações.
Posso aprender a preparar drinks e cerveja artesanal online?
Sim. Há cursos de drinks com diversas receitas e conteúdos sobre fabricação de cerveja.
+ de 10 milhões
de alunos
Certificado grátis e
válido em todo o Brasil
60 mil exercícios
gratuitos
4,8/5 classificação
nas lojas de apps
Cursos gratuitos em
vídeo, ebooks e audiobooks
O que estão falando sobre os cursos online gratuitos de Culinária
Stéfane Kelly
amei esse curso, sempre aprendi mais
CursoSalgadinhos para festas
José Flávio RosentaldeCarvalho
adorei a simpatia da dupla, a maneira de explicar...a simplicidade de tudo.
CursoComo ser Saladeira Profissional de restaurantes
Eliane
Curso maravilhoso. Amei ❤️. Aprendi muitas dicas.Brwve irei colocar em prática
CursoComo ser Saladeira Profissional de restaurantes
Guastavo Alves Boche
Professor explica muito bem, porém poucas vezes o som da algumas falhadas, mas isso não muda a qualidade das aulas. É um bom curso introdutório!
CursoCulinária básica
Cassia Pinheiro
Professor maravilhoso!!As aulas estão incríveis. Queria que tivesse uma aula sobre os vários tipos de temperos e condimentos e onde e como usar
CursoCulinária básica
Yasmin Lorrane
amei o curso, muito bem explicado e fácil de aprender
CursoCulinária básica
Maria de Lourdes Monteiro
muito bom! gostaria de rever o vídeo,como faço?
CursoCulinária básica
Izaque Reinaldo Ramos
muito bom inclusive as técnicas, obrigado a todos que trabalham para ter esse curso na plataforma. que Deus abençoe a cada um de vocês.
CursoProdução de Pizzas
by Natália Ribeiro
Amei este curso, o professor ensina muito bem, super fácil de entender, primeiro curso de culinária que eu fiz já aprendi bastante
CursoCulinária básica
Ariana nobre
estou amando a simplicidade e perfeição das receitas, ótima professora
CursoProdução de Salgados para vender