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Curso online gratuitoReceitas de Natal e Final de Ano

Duração do curso online: 1 horas e 23 minutos

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EstrelaEstrela

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Prepare uma ceia completa e sobremesas irresistíveis: curso online gratuito com receitas de Natal e Ano-Novo, dicas de preparo e certificado para treinar em casa.

Neste curso gratuito, aprenda sobre

  • Preparar pavês variados: camadas, cremes (Leite Moça) e montagem para gelar
  • Fazer sobremesas de travessa com frutas e chocolate, equilibrando textura e doçura
  • Planejar ceia econômica/inteligente: escolhas de pratos, porções e organização do preparo
  • Cozinhar Arroz à Grega com refogado bem temperado e ingredientes coloridos no ponto certo
  • Preparar salpicão e entender substituições de proteínas (frango, atum ou salmão)
  • Fazer caramelo para pudim com ponto correto e cuidados para não queimar/cristalizar
  • Pré-assar massa de torta (blind baking) com papel e peso para evitar estufar
  • Preparar mousses (maracujá/chocolate) e usar gelatina sem ferver para não perder efeito
  • Fazer semifredo e crocantes, buscando brilho e textura na finalização
  • Preparar manjar e caldas (frutas), acertando consistência do creme e do acompanhamento
  • Assar e finalizar carnes de festa (pernil, peru, mignon): maciez, dourado e suculência
  • Fazer acompanhamentos: farofa de pão, “maionese” de ervas e gratin de batatas cremoso
  • Assar peixe com farofa aromática e adaptar ingredientes (substituição de farinhas)
  • Montar pratos clássicos de fim de ano: empadão cremoso com chester e combinações de ceia

Descrição do curso

Transforme suas celebrações de Natal e Final de Ano em momentos ainda mais especiais com um curso online gratuito de culinária pensado para quem quer cozinhar com mais segurança, sabor e organização. Aqui, você aprende a montar uma ceia completa, equilibrando pratos clássicos e versões práticas para o dia a dia, sem abrir mão daquele resultado de festa que impressiona a família e os convidados.

Ao longo das aulas, você desenvolve habilidades que fazem diferença na cozinha: planejar o que vai servir, escolher combinações que funcionam, acertar o ponto de preparos importantes e ganhar agilidade para executar várias receitas no mesmo dia. O curso também ajuda a reduzir desperdícios e a adaptar a ceia ao seu bolso, com sugestões que valorizam ingredientes acessíveis e estratégias para render mais sem perder qualidade.

Além das opções salgadas, o conteúdo dá destaque especial às sobremesas típicas de fim de ano. Você vai entender como alcançar texturas cremosas, crocantes bem feitos e finalizações bonitas, aprendendo técnicas simples para elevar o resultado mesmo com poucos utensílios. As explicações abordam cuidados essenciais em etapas sensíveis, como preparo de caldas, uso correto de gelatina e pré-assamento de massas, para que você evite erros comuns e ganhe confiança em cada tentativa.

Para fixar o aprendizado, o curso inclui exercícios com perguntas rápidas que reforçam pontos-chave das receitas e técnicas apresentadas. Isso facilita revisar detalhes importantes e aprimorar sua execução, seja para preparar uma ceia econômica, uma versão mais elaborada ou apenas incluir novos pratos no repertório ao longo do ano.

Indicado para iniciantes e para quem já cozinha e quer novas ideias, este curso é uma ótima oportunidade para variar o cardápio, caprichar na apresentação e tornar o preparo mais leve e prazeroso. Ao finalizar, você sai com mais repertório culinário e pronto para colocar a mão na massa com organização, sabor e clima de festa.

Conteúdo do curso

  • Aula em vídeo: Bombom de travessa com frutas - Receitas Nestlé 00m
  • Aula em vídeo: Pavê Serenata de Amor - Receitas Nestlé 01m
  • Aula em vídeo: Ceia econômica - Receitas Nestlé 01m
  • Aula em vídeo: Ceia inteligente - Receitas Nestlé 01m
  • Aula em vídeo: Pavê com Creme de Leite Moça e Chocolate - Receitas Nestlé 00m
  • Aula em vídeo: Arroz à Grega - Receitas Nestlé 04m
  • Exercício: Qual é o ingrediente adicionado ao arroz para deixar o refogado mais saboroso neste preparo de arroz grega?
  • Aula em vídeo: Salpicão - Receitas Nestlé 03m
  • Exercício: Qual ingrediente pode ser substituído por atum ou salmão na receita de salpicão?
  • Aula em vídeo: Especial Sobremesas para o Final do Ano - Receitas Nestlé 06m
  • Exercício: Qual é uma dica importante para preparar uma calda de caramelo perfeita para o pudim de Leite Moça?
  • Aula em vídeo: Torta de Limão - Receitas Nestlé 04m
  • Exercício: Qual é o propósito de cobrir a massa da torta com papel manteiga e colocar grãos de feijão por cima durante o pré-assamento?
  • Aula em vídeo: Pudim Cremoso com Crocante de Amêndoas - receitas Nestlé 01m
  • Aula em vídeo: Mousse de Maracujá - Receitas Nestlé 03m
  • Exercício: Qual é o principal cuidado ao aquecer gelatina em pó sem sabor ao preparar uma mousse de maracujá?
  • Aula em vídeo: Semifredo - Receitas Nestlé 04m
  • Exercício: Qual é um dos ingredientes usados para dar textura e brilho ao crocante na receita de semifredo?
  • Aula em vídeo: Cassata de Chocolate Dois Frades - Receitas Nestlé 03m
  • Exercício: Qual é o ingrediente adicional sugerido para incrementar a caç de chocolate na receita descrita?
  • Aula em vídeo: Farofa Prática de Pão - Receitas Nestlé 00m
  • Aula em vídeo: Salada de “Maionese” de Ervas - Receitas Nestlé 00m
  • Aula em vídeo: Torta de brigadeiro com cereja - Receitas Nestlé 00m
  • Aula em vídeo: Bolo Gelado de Frutas com Coco - Receitas Nestlé 01m
  • Aula em vídeo: Mousse Clássica de Chocolate - Receitas Nestlé 00m
  • Aula em vídeo: Manjar Branco Especial - Receitas Nestlé 02m
  • Exercício: Qual dos seguintes ingredientes é utilizado para fazer a calda do manjar branco na receita?
  • Aula em vídeo: Pernil de Panela - Receitas Nestlé 00m
  • Aula em vídeo: Gratin de Batatas, Ervas e Especiarias - Receitas Nestlé 03m
  • Exercício: Qual é o ingrediente principal do gratinado cremoso que contribui para o sabor e a textura especial do prato conforme a receita?
  • Aula em vídeo: Peru Clássico - Receitas Nestlé 04m
  • Exercício: Qual é o ingrediente que serve para deixar o peru macio e dourado durante o preparo?
  • Aula em vídeo: Mignon Recheado de Festa - Receitas Nestlé 05m
  • Exercício: Qual o ingrediente essencial no recheio do filé mignon que ajuda a garantir a umidade do prato?
  • Aula em vídeo: Pernil Aromático - Receitas Nestlé 03m
  • Exercício: Qual o tempo total de cozimento recomendado para o pernil, de acordo com a receita?
  • Aula em vídeo: Peixe Assado com Farofa Aromática - Receitas Nestlé 03m
  • Exercício: Qual desses ingredientes pode ser usado para substituir a farinha de Biju na receita de peixe assado recheado?
  • Aula em vídeo: 3 Receitas de Natal Fáceis e Práticas - Receitas Nestlé 05m
  • Aula em vídeo: Ceia de Natal - Receitas Nestlé 07m
  • Aula em vídeo: 3 Receitas de Pavê - Receitas Nestlé 02m
  • Aula em vídeo: Empadão Cremoso com Chester - Receitas Nestlé 02m

Este curso gratuito inclui:

1 horas e 23 minutos de curso online em vídeo

Certificado digital de conclusão de curso ( Gratuito )

Exercícios para treinar seus conhecimentos

100% gratuito, do conteúdo ao certificado

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