Duração do curso online: 4 horas e 12 minutos
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Dominar a produção de trufas e bombons é uma habilidade deliciosa e altamente valorizada, seja para montar uma renda extra, criar lembrancinhas para festas ou simplesmente elevar o nível das sobremesas feitas em casa. Neste curso online gratuito de Produção de trufas e bombons, você aprende a construir resultados consistentes, com acabamento bonito, recheios equilibrados e aquela textura que derrete na boca — do jeito certo para encantar no primeiro pedaço.
Ao longo das aulas, você vai ganhar confiança para preparar diferentes perfis de sabor, indo dos clássicos cremosos e leiteados até opções cítricas e refrescantes. A proposta é mostrar como pequenas escolhas fazem grande diferença: pontos de mistura, consistência ideal do recheio, combinação de ingredientes e como adaptar a receita para o seu objetivo (consumo, presente ou venda). Você também aprende a trabalhar com bombons “insuflados”, que trazem leveza ao recheio e um visual mais volumoso e atrativo.
Além das receitas, o curso dá atenção especial às técnicas que determinam o padrão de qualidade do seu produto. Você entende como temperar chocolate corretamente para obter brilho, boa contração e quebra firme, e aprende a evitar problemas comuns do dia a dia, como chocolate “suando” e perdendo acabamento. Para quem quer valor agregado, há ainda orientação para finalizar com estilo, incluindo a pintura dourada, deixando seus bombons com aparência profissional e ótima apresentação.
Os exercícios ao longo do percurso reforçam os conceitos essenciais e ajudam a fixar os detalhes que mais impactam o resultado final: decisões de ingredientes, etapas do preparo, temperaturas, montagem e acabamento. Ao terminar, você terá mais autonomia para repetir, ajustar e criar suas próprias variações, transformando técnica em criatividade — com trufas e bombons prontos para encantar, vender e fazer sucesso em qualquer ocasião.
Aula em vídeo: Trufa/Bombom de leite ninho ( 3 Leites ), o mais fácil de todo o mundo!!
08m
Exercício: Qual a principal vantagem do bombom três leites mencionado no vídeo?
Aula em vídeo: Trufa de avelã, insuflada, super fácil e deliciosa
08m
Exercício: Qual é o primeiro passo para preparar o recheio das trufas de avelã no vídeo?
Aula em vídeo: Trufa/Bombom de limão insuflado com apenas 3 ingredientes
08m
Exercício: Quais são os ingredientes necessários para fazer o bombom de limão?
Aula em vídeo: Trufa Bombom Insuflado de Menta
10m
Exercício: Qual ingrediente é opcional na receita de bolo de menta apresentada no vídeo?
Aula em vídeo: Trufa insuflada de cereja faça e venda
11m
Exercício: Qual ingrediente é usado no recheio da trufa de cereja do vídeo?
Aula em vídeo: Trufa/Bombom de Maracujá Insuflado
09m
Aula em vídeo: Trufa insuflada de caipirinha
11m
Exercício: Qual ingrediente é essencial para dar um sabor mais intenso à trufa de caipirinha?
Aula em vídeo: Como pintar trufas e bombons de dourado
04m
Exercício: Qual é o principal material necessário para fazer bombons dourados, além dos bombons em si?
Aula em vídeo: Temperando Chocolate
12m
Exercício: Que temperatura o chocolate tem que atingir para uma temperagem correta?
Exercício: Para finalizar a temperagem do chocolate é necessário dar um choque térmico com:
Aula em vídeo: Mini trufas de café (pra festa)
12m
Exercício: Qual ingrediente não é mencionado como necessário para fazer as trufas no vídeo?
Aula em vídeo: Bombom surpresa de morango
12m
Exercício: Qual ingrediente não é utilizado na receita de bombons surpresa de morango mencionada no vídeo?
Aula em vídeo: Bombom tipo Choquito
07m
Exercício: Qual ingrediente é usado para fazer Bombom tipo Choquito tradicional?
Aula em vídeo: Trufinhas de amendoim insuflada
14m
Exercício: Qual é a importância de usar chocolate nobre na criação das trufas?
Aula em vídeo: O que fazer para o chocolate não ficar suado?
02m
Exercício: O que fazer para o Chocolate não ficar suado ?
Aula em vídeo: Bombom de uva
07m
Exercício: Qual é um dos ingredientes principais necessários para fazer o brigadeiro no vídeo de receita?
Aula em vídeo: Trufa de confeti
10m
Exercício: Qual é o principal ingrediente do recheio da trufa mencionada?
Aula em vídeo: Trufa/bombom insuflado de beijinho
08m
Exercício: Qual é o tempo total necessário para preparar o recheio no micro-ondas conforme descrito?
Aula em vídeo: Trufa de doce de leite
06m
Exercício: Qual a ordem correta de montagem dos bombons trufados mencionados na receita?
Aula em vídeo: Trufa/bombom sabor Romeu e Julieta
06m
Exercício: Qual é o ingrediente utilizado para dar o sabor principal ao bombom tipo Romeu e Julieta na receita apresentada?
Aula em vídeo: Trufa/bombom insuflado de morango, 3 ingredientes apenas
06m
Exercício: Qual é o processo correto para preparar o recheio do bombom de morango?
4 horas e 12 minutos de curso online em vídeo
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Comentários do Curso: Produção de trufas e bombons
Estudantes elogiam o curso gratuito por ser bem explicado, prático e rápido, com aulas fáceis de aplicar. Muitos relatam aprendizado de novas técnicas e sabores, evolução mesmo já atuando na área, e satisfação com certificados.
Vanessa Eloi Correia Maciel
Amando esse curso, já estou na reta final. já já pego o meu certificado já trabalhei nesse ramo, mas é sempre bom a gente aprender mais.
Andreia Melo
Estou amando, já trabalho no ramo da confeitaria porém, resolvi investir e aprender mais ❤️
Lorena balsalobre gomes
eu amei ja o curso
Roseni Damasceno Silvia Souza
gostei muito.
Débora
tô amando, já faço trufas a um tempo acho que rende bastante tempo colocar o chocolate fracionado em uma bisnaga.
Beatriz Chaves Martins
Estou amando os cursos, já tenho 2 certificados e pretendo ter mais com certeza.
Gabriela Esthefani Lima dos Santos
amei, excelente e bem explicado.
Danyele Jeniffer Ramos Santana
Você é uma ótima professora, explica perfeitamente e já coloquei em prática as aulas❤
Maria Eduarda
Amei seu curso professora. Super prático é rápido.
Maria Eduarda
Amei aprender sobre o curso. Achei super prático é rápido,terminei o curso apenas 1 dia. Adorei por não ser vídeos longos,eu sempre fazia umas trufas e ovos de chocolates vendo vídeos no YouTube ,agora fiz seu curso de trufas que irá me ajudar mais por saber sabores novos.