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Cours en ligne gratuitCours de cuisine et pâtisserie

Durée du cours en ligne : 2 heure et 49 minutes

2.25

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Un cours complet de cuisine et pâtisserie avec Artesane. Découvrez les techniques culinaires libanaises, japonaises, italiennes, et maîtrisez les pâtisseries classiques et végétales.

Descriptif du cours

Découvrez le "Cours de cuisine et pâtisserie", un véritable voyage culinaire et pâtissier qui vous guide à travers une multitude de techniques et de recettes délicieuses. En seulement 2 heures et 49 minutes, ce cours vous immerge dans l'univers de la cuisine et de la pâtisserie, vous permettant d'acquérir des compétences professionnelles, même en tant qu'amateur.

Apprenez à maîtriser les bases des tartes classiques et entremets en pâtisserie, ainsi que des techniques essentielles pour réussir des macarons et des pavlovas. Pour les amateurs de pâtisserie végétale, des recettes gourmandes et faciles sont également incluses, comme la création de petits gâteaux de Noël et de délicieux glaçages pour décorer vos biscuits pour diverses occasions.

Explorez les délicates nuances des cuisines du monde avec des techniques spécifiques de cuisine libanaise, tels que les mezzés froids et les kebbés, ainsi que les plats du terroir libanais. La cuisine italienne est également à l'honneur, avec des leçons sur la fabrication maison des pâtes et la préparation des sauces traditionnelles. Vous y apprendrez aussi à maîtriser l'art de l'aperitivo italien. La cuisine asiatique n'est pas en reste, avec des techniques pour réaliser des baos, wontons, raviolis, ainsi que des bases de la cuisine japonaise, comme les udon et les bentos.

Le cours propose également des modules CAP Cuisine, couvrant des aspects variés comme les cuissons sautées, les pâtes battues et poussées, ainsi que la préparation de mousses, farces, et soufflés. Vous apprendrez à réaliser des sauces et des fonds, indispensables dans toute cuisine professionnelle, et à passer un examen blanc pour évaluer vos compétences.

Ce programme propose des techniques de fermentation, enseignant comment faire fermenter vos légumes en bocaux et préparer des boissons pétillantes naturelles. Pour les amateurs de mixologie, des séances sont dédiées aux bases de l'art du cocktail et aux grands classiques des cocktails.

Enfin, pour ceux qui souhaitent adapter leur régime alimentaire, des segments sur la cuisine végétale et anti-inflammatoire, comme "Cuisinez IG bas et savoureux", offrent des conseils pratiques et des recettes adaptées pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Avec une moyenne de 2 étoiles, ce cours est une ressource exhaustive et polyvalente qui, malgré sa note modeste, couvre un large éventail de sujets culinaires et pâtissiers, parfaitement adaptés à ceux qui cherchent à diversifier et approfondir leurs compétences en cuisine. Connectez-vous et commencez votre aventure culinaire dès aujourd'hui!

Conteúdo do Curso

Leçon vidéo : Les premières tartes en pâtisserie

0h00m
Exercice: Quelle est une étape clé dans la préparation d'une tarte selon les techniques enseignées dans le cours de pâtisserie mentionné?
Leçon vidéo : Techniques de cuisine libanaise : les mezzés froids

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Leçon vidéo : Les tartes classiques en pâtisserie

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Leçon vidéo : Techniques de cuisine libanaise : les kebbés

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Exercice: Quelle est une caractéristique principale de la cuisine libanaise selon le texte?
Leçon vidéo : Les tartes entremets en pâtisserie

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Leçon vidéo : Le tofu dans tous ses états

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Leçon vidéo : Apprenez toutes les techniques de cuisson sur Artesane.com

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Exercice: Quelle technique de cuisson convient le mieux pour préserver la tendreté d'un poisson délicat ?
Leçon vidéo : Essentiels pâtisserie : Les pavlovas

0h00m
Leçon vidéo : Essentiel Pâtisserie : Les meringues

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Leçon vidéo : Techniques de cuisine chinoise : les bases

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Exercice: Quel est l'élément clé pour réussir à reproduire des plats emblématiques de la cuisine chinoise ?
Leçon vidéo : Toutes les variations de macarons

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Leçon vidéo : Essentiel cuisine : réussir son poulet rôti

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Leçon vidéo : Techniques de cuisine japonaise : les udon

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Exercice: Quel est le type de pâtes qui est couramment consommé au Japon ?
Leçon vidéo : Pack pâtisserie : Les pavlovas

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Leçon vidéo : Essentiels pâtisserie : Les crèmes montées

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Leçon vidéo : Mixologie : les bases de l'art du cocktail

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Exercice: Quel est l'ingrédient de base d'un cocktail Margarita ?
Leçon vidéo : Pâtisserie végétale gourmande et facile

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Leçon vidéo : Bande annonce : Les cours d'arts culinaires chez Artesane

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Leçon vidéo : Cuisine végétale : réaliser des plats simples de tous les jours

0h01m
Exercice: Quel type de plat apprendrez-vous à réaliser dans le cours 'Cuisine végétale'?
Leçon vidéo : Cuisine Italienne : Apprenez à confectionner vos pâtes maison

0h00m

Ce cours gratuit comprend:

2 heure et 49 minutes du cours vidéo en ligne

Exercices pour développer vos connaissances

Certificat de fin de cours

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