Curso en línea gratuitoReposteria completo

Descripción del curso

El curso "Repostería Completo" se presenta como una guía integral para aquellos que desean explorar el fascinante mundo de la repostería. A lo largo de 20 horas y 11 minutos de contenido, los participantes tienen la oportunidad de aprender a crear una amplia variedad de postres y decoraciones de pasteles, adquiridiendo habilidades esenciales y trucos profesionales.

Este curso ha sido calificado con un promedio de 4 sobre 5 estrellas, resaltando la satisfacción y el valor educativo que ha proporcionado a sus estudiantes. Enmarcado en la subcategoría de Cocina bajo la categoría de Profesionales, está dirigido tanto a aficionados como a aquellos interesados en mejorar y profesionalizar sus técnicas de repostería.

A lo largo del curso, los estudiantes aprenden sobre la diferencia entre diferentes tipos de harinas y azúcares, y cómo estos ingredientes pueden influir en la textura y sabor de sus creaciones. Se exploran las particularidades del polvo para hornear y la levadura, así como otros ingredientes fundamentales en la repostería.

En las fases más prácticas del curso, los alumnos aprenderán a preparar mezclas para pasteles de diversas recetas, y se les guiará a través del proceso de embetunar y decorar un pastel con técnicas profesionales. El curso también enseña a hacer fondant de manera fácil y profesional, y aborda cómo transportar y montar pasteles de pisos sin contratiempos.

Las clases sobre decoración abarcan tanto el uso de fondant como las técnicas básicas y avanzadas con buttercream y chantilly, ofreciendo una sólida base para crear diseños impresionantes. Además, se incluyen recetas para preparar merengue italiano, crema pastelera de vainilla y chocolate, y otras técnicas esenciales para repostería casera y profesional.

Los participantes también aprenderán a elaborar galletas de mantequilla y chocolate, así como pasteles especiales como el pastel de tres leches y el pastel esponja de vainilla y chocolate. Además, se cubren técnicas para preparar pasteles sin huevo y otras adaptaciones de recetas base.

El curso se complementa con clases prácticas sobre cómo hacer coberturas básicas y técnicas de alisado, jarabes para pasteles y decoraciones utilizando artículos domésticos. También ofrece guías detalladas para realizar decoraciones con betún y Chantilly.

En las últimas etapas del curso, se introducen las técnicas para trabajar con pasta de goma y la creación de flores y diseños complejos. Las lecciones finales se centran en decoraciones temáticas, como el diseño de un unicornio de fondant.

Además de las habilidades técnicas, el curso también aborda aspectos comerciales de la repostería, brindando estrategias para aumentar las ventas y consejos para iniciar y gestionar un negocio propio desde casa. Los estudiantes también aprenden a modificar recetas base para adaptarlas según las necesidades de sus clientes.

Dirigido por un experto, este curso se convierte en una herramienta valiosa para cualquier persona que desee adentrarse en el negocio de la repostería o simplemente mejorar sus habilidades culinarias en un entorno accesible y bien estructurado.