recette de pain aux poires
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Recette de pain aux poires
L'un des délices de la boulangerie est le pain aux poires, un pain sucré et juteux qui apporte la combinaison parfaite entre la texture légère du pain et la saveur douce et onctueuse de la poire. Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Apprenons à faire ce délicieux pain ?
Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 10 g de levure sèche biologique
- 50 g de sucre
- 10g de sel
- 300 ml d'eau
- 30 g de beurre
- 3 poires mûres
- 1 œuf pour badigeonner
Méthode de préparation :
1. Dans un grand bol, ajouter la farine de blé, la levure, le sucre et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients secs.
2. Ajoutez progressivement de l'eau et commencez à pétrir la pâte. Lorsque la pâte commence à prendre forme, ajoutez le beurre et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Cela peut prendre environ 10 à 15 minutes.
3. Couvrir le bol d'un linge humide et laisser reposer la pâte environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Pendant que la pâte repose, préparez les poires. Pelez les poires et coupez-les en petits cubes. Réservez-le.
5. Une fois que la pâte a doublé de volume, ajouter les cubes de poire à la pâte et pétrir à nouveau pour incorporer les poires dans la pâte.
6. Diviser la pâte en deux parties égales et façonner chaque partie en un pain. Placer les pains dans un moule à pain graissé et laisser reposer encore 1 heure, ou jusqu'à ce que les pains aient doublé de volume.
7. Préchauffer le four à 180°C. Battez l'œuf et badigeonnez le dessus des pains avec l'œuf battu.
8. Cuire les petits pains pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre.
9. Laissez les pains refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retirez les pains du moule et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Remarques :
Si vous préférez, vous pouvez remplacer les poires par d'autres fruits, comme des pommes ou des pêches. De plus, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de saveur.
Cette recette de pain aux poires est une excellente façon de savourer des poires mûres. Le pain est sucré et juteux, avec des morceaux de poire à chaque bouchée. C'est le complément parfait au petit-déjeuner ou au goûter.
Avec cette recette, vous pouvez faire entrer le délice de la boulangerie dans votre maison. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos ingrédients et lancez-vous dans la confection de ce délicieux pain aux poires. Bon appétit !