Comment faire du pain aux graines de lin
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Comment faire du pain aux graines de lin
Faire du pain maison est une activité enrichissante et délicieuse. Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire un pain aux graines de lin nutritif et savoureux. La graine de lin est une graine riche en oméga 3, en fibres et en protéines, et constitue un excellent ajout à votre alimentation. Alors, allons-nous commencer ?
Ingrédients :
- 500 grammes de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300 ml d'eau tiède
Étape par étape :
1. Préparation des graines de lin
Avant de commencer à faire le pain, il est important de préparer les graines de lin. Placer les graines de lin dans un bol d'eau et laisser tremper pendant environ 2 heures. Cela aidera à libérer le mucilage des graines de lin, ce qui donnera au pain une texture particulière.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine de blé entier, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Faire un trou au centre de ce mélange et ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède. Commencez à mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte commence à prendre forme, ajouter les graines de lin égouttées. Continuer à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte soit homogène.
3. Pétrir la pâte
Transférer la pâte sur une surface propre et farinée. Pétrir la pâte pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajouter plus de farine. S'il est trop sec, ajoutez un peu d'eau.
4. Laisser lever la pâte
Placer la pâte dans un grand bol, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
5. Modélisation du pain
Une fois la pâte levée, pétrissez-la à nouveau quelques minutes pour chasser l'air. Modelez ensuite la pâte sous la forme de pain que vous préférez. Vous pouvez faire un gros pain ou plusieurs petits pains.
6. Cuisson du pain
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et émette un son creux lorsqu'on le tape légèrement sur le dessous.
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
Conseils :
Pour savoir si la pâte est bonne, faites le test du doigt : appuyez sur la pâte avec votre doigt. Si la pâte revient doucement, c'est prêt. S'il revient rapidement, vous devez pétrir un peu plus.
Les graines de lin peuvent être remplacées par d'autres graines, telles que le chia ou le sésame, pour varier la saveur et les nutriments du pain.
Le pain aux graines de lin est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il est délicieux avec du beurre, de la confiture, du fromage ou tout simplement nature. Amusez-vous !