Ejercicios
Este cuestionario evalúa competencias prácticas para mantener la trazabilidad de mercancías por lote, número de serie y fecha de caducidad. Incluye identificación de datos, aplicación del método FEFO, cálculo de vida útil, gestión de etiquetas ilegibles, registro de movimientos, retiradas de producto e indicadores de exactitud. Está orientado a almacenistas que manipulan productos perecederos, sanitarios, alimentarios o cualquier mercancía sujeta a seguimiento individual o por lotes.
Responde las preguntas a continuación y revisa la explicación de cada respuesta.
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El número de lote permite vincular unidades que comparten un origen o proceso. Esto facilita su seguimiento, investigación y retirada selectiva si aparece una incidencia.
FEFO significa que caduca primero, sale primero. Su aplicación reduce el riesgo de vencimientos, aunque un lote más nuevo haya llegado después.
Un lote agrupa unidades con características de origen comunes. Un número de serie suele ser único para cada unidad y permite efectuar un seguimiento individual.
La trazabilidad comienza en la recepción. Los datos del lote y la caducidad deben comprobarse contra la mercancía y el documento de entrada antes de validar el ingreso.
El lote B tiene la fecha de caducidad más próxima y debe salir primero. FEFO prioriza la caducidad, no el orden alfabético del lote ni la posición física.
Para ejecutar una retirada se debe conocer dónde está el lote, cuánto queda y a qué destinos se enviaron sus unidades. Así se inmoviliza o recupera únicamente el producto afectado.
Entre el 1 de julio y el 15 de octubre hay aproximadamente 106 días, menos que los 120 exigidos. La mercancía debe bloquearse o rechazarse según el procedimiento establecido.
FIFO prioriza la fecha de entrada, mientras que FEFO prioriza la caducidad. Si un lote posterior caduca antes, FEFO lo seleccionará primero y FIFO no necesariamente.
Una unidad sin identificación verificable no debe mezclarse ni expedirse. Debe segregarse o bloquearse hasta reconstruir su trazabilidad con documentos y registros autorizados.
El movimiento debe vincular el lote y la cantidad con las ubicaciones de origen y destino. La fecha y el operador aportan evidencia para reconstruir lo ocurrido.
GS1-128 utiliza identificadores de aplicación para representar datos como el producto, el lote o la caducidad. El contenido concreto depende de los requisitos logísticos y normativos.
La trazabilidad hacia atrás identifica el origen y los documentos de entrada. La trazabilidad hacia adelante permite conocer los clientes, centros o procesos que recibieron el lote.
La exactitud por lote compara los registros revisados con la existencia física real. El porcentaje de coincidencias permite detectar errores de identificación, cantidad o ubicación.
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