A pitanga é uma fruta tropical muito apreciada em muitos lugares do mundo, especialmente no Brasil. Além de ser deliciosa, a pitanga é rica em vitamina C e tem propriedades antioxidantes que ajudam a manter a saúde em dia. E que tal incorporar essa fruta maravilhosa em uma receita de pão? Sim, isso é possível e o resultado é simplesmente incrível. Aqui está uma receita completa de pão de pitanga que você pode fazer em casa.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 50g de açúcar
- 250ml de água morna
- 100g de manteiga amolecida
- 200g de purê de pitanga (para fazer o purê, basta bater as pitangas no liquidificador e coar para retirar as sementes)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no meio desses ingredientes secos.
2. Despeje a água morna e o purê de pitanga no buraco que você fez. Comece a misturar os ingredientes com as mãos ou com uma colher de pau, incorporando a farinha aos poucos até formar uma massa.
3. Adicione a manteiga amolecida à massa e continue a misturar até que a manteiga esteja completamente incorporada.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
6. Depois que a massa tiver dobrado de tamanho, sove-a novamente por alguns minutos para retirar o ar. Forme a massa em um pão e coloque-a em uma forma de pão untada.
7. Deixe a massa descansar novamente por cerca de 30 minutos, ou até que ela tenha dobrado de tamanho.
8. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse o pão por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco quando você bater na parte inferior.
9. Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortá-lo.
Agora você tem um pão de pitanga delicioso e único para desfrutar. Este pão é perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde. Ele também faz um ótimo presente para amigos ou familiares. Aproveite!
Nota: Esta receita pode ser adaptada para usar outras frutas. Basta substituir o purê de pitanga pelo purê da fruta de sua escolha. Experimente com diferentes frutas para encontrar a sua combinação favorita.
Espero que você goste desta receita de pão de pitanga. É uma maneira deliciosa de incorporar frutas em sua dieta e adicionar um toque tropical ao seu pão caseiro. Feliz panificação!
