Receita de pão de pitanga

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A pitanga é uma fruta tropical muito apreciada em muitos lugares do mundo, especialmente no Brasil. Além de ser deliciosa, a pitanga é rica em vitamina C e tem propriedades antioxidantes que ajudam a manter a saúde em dia. E que tal incorporar essa fruta maravilhosa em uma receita de pão? Sim, isso é possível e o resultado é simplesmente incrível. Aqui está uma receita completa de pão de pitanga que você pode fazer em casa.

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
10g de sal
50g de açúcar
250ml de água morna
100g de manteiga amolecida
200g de purê de pitanga (para fazer o purê, basta bater as pitangas no liquidificador e coar para retirar as sementes)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no meio desses ingredientes secos.

2. Despeje a água morna e o purê de pitanga no buraco que você fez. Comece a misturar os ingredientes com as mãos ou com uma colher de pau, incorporando a farinha aos poucos até formar uma massa.

3. Adicione a manteiga amolecida à massa e continue a misturar até que a manteiga esteja completamente incorporada.

4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água.

5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

6. Depois que a massa tiver dobrado de tamanho, sove-a novamente por alguns minutos para retirar o ar. Forme a massa em um pão e coloque-a em uma forma de pão untada.

7. Deixe a massa descansar novamente por cerca de 30 minutos, ou até que ela tenha dobrado de tamanho.

8. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse o pão por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco quando você bater na parte inferior.

9. Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortá-lo.

Agora você tem um pão de pitanga delicioso e único para desfrutar. Este pão é perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde. Ele também faz um ótimo presente para amigos ou familiares. Aproveite!

Nota: Esta receita pode ser adaptada para usar outras frutas. Basta substituir o purê de pitanga pelo purê da fruta de sua escolha. Experimente com diferentes frutas para encontrar a sua combinação favorita.

Espero que você goste desta receita de pão de pitanga. É uma maneira deliciosa de incorporar frutas em sua dieta e adicionar um toque tropical ao seu pão caseiro. Feliz panificação!

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