Passo a passo para fazer pão de jabuticaba

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Preparar pão em casa é uma atividade que pode ser muito gratificante e relaxante. O aroma de pão fresco que se espalha pela casa é uma delícia, e o resultado final é um produto saboroso e saudável que toda a família pode desfrutar. Uma variação deliciosa e única do pão caseiro é o pão de jabuticaba. Aqui está um passo a passo completo para fazer essa delícia.

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
10g de sal
50g de açúcar
250ml de água morna
100g de jabuticabas frescas
100g de jabuticabas desidratadas

Passo 1: Preparar os ingredientes

Antes de começar a fazer o pão, é importante preparar todos os ingredientes. Isso inclui lavar as jabuticabas frescas e deixá-las secar completamente. As jabuticabas desidratadas devem ser colocadas em uma tigela com água para hidratar por cerca de 30 minutos.

Passo 2: Misturar os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Passo 3: Adicionar a água

Adicione a água morna à mistura de ingredientes secos. Use as mãos ou uma colher de pau para misturar tudo até formar uma massa. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.

Passo 4: Amassar a massa

Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Este é um passo importante para desenvolver o glúten na farinha, o que dará ao pão sua textura característica.

Passo 5: Adicionar as jabuticabas

Depois que a massa estiver bem amassada, adicione as jabuticabas frescas e as desidratadas. Amasse a massa novamente para incorporar as frutas. Isso dará ao pão um sabor delicioso e uma cor bonita.

Passo 6: Deixar a massa descansar

Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho. Este é o tempo que a levedura precisa para fermentar e fazer a massa crescer.

Passo 7: Modelar o pão

Depois que a massa tiver dobrado de tamanho, amasse-a novamente para retirar o ar. Em seguida, modele a massa na forma que desejar. Você pode fazer um grande pão redondo, ou dividir a massa em pedaços menores para fazer pãezinhos.

Passo 8: Assar o pão

Coloque o pão em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando você bater levemente na parte de baixo. Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortar.

Pronto! Agora você tem um delicioso pão de jabuticaba caseiro. Este pão é perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde, e é uma ótima maneira de usar jabuticabas frescas ou desidratadas. Espero que você aproveite este passo a passo e se divirta fazendo pão em casa!

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