Cozinhar é uma arte que pode ser apreciada por todos. Uma das maneiras mais gratificantes de se expressar na cozinha é através da panificação, e uma das receitas mais amadas em todo o mundo é o pão de passas. Este pão doce e saboroso é um favorito para o café da manhã, lanches ou qualquer momento em que você deseje algo um pouco doce e muito satisfatório. Aqui está uma receita completa para fazer o seu próprio pão de passas em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de passas
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento seco ativo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 5 a 6 xícaras de farinha de trigo
Passo a Passo:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, coloque as passas em uma tigela pequena e cubra com água quente. Deixe as passas de molho por cerca de 10 minutos, depois escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento comece a espumar.
3. Adicione o leite morno, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura de fermento. Mexa bem para combinar.
4. Comece a adicionar a farinha, uma xícara de cada vez, mexendo após cada adição. Continue adicionando farinha até que a massa comece a se afastar das laterais da tigela.
5. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa esteja lisa e elástica.
6. Adicione as passas escorridas à massa e continue amassando até que as passas estejam bem distribuídas pela massa.
7. Coloque a massa em uma tigela grande untada, virando a massa para untar o topo. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
8. Depois que a massa tiver crescido, sove-a brevemente para remover quaisquer bolhas de ar. Divida a massa em duas partes iguais e modele cada parte em um pão. Coloque os pães em duas formas de pão untadas.
9. Cubra as formas com um pano de prato limpo e deixe os pães crescerem por mais 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
10. Asse os pães no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que os pães estejam dourados e soem ocos quando você bater levemente na parte de baixo.
11. Deixe os pães esfriarem nas formas por cerca de 10 minutos, depois remova os pães das formas e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Parabéns, você acabou de fazer um delicioso pão de passas caseiro! Este pão é perfeito para tostar e servir com manteiga, ou para fazer um sanduíche doce e saboroso. Aproveite a sua criação!
Essa receita é um exemplo clássico de como a panificação pode ser gratificante. Não há nada como o cheiro de pão fresco assando no forno, e o sabor de um pão caseiro é incomparável. Então, da próxima vez que você tiver um pouco de tempo extra, por que não tentar fazer o seu próprio pão de passas? Você pode se surpreender com o quão fácil e divertido pode ser!
