Uma das delícias que podemos encontrar em uma padaria é o pão de canela. Com seu aroma envolvente e sabor inconfundível, é uma opção perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Mas você sabia que é possível fazer este pão em casa? Aqui está uma receita completa para você experimentar.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 1/2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/3 xícara de manteiga amolecida
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno. Adicione o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e a farinha de trigo à mistura do fermento e misture bem. Quando a massa começar a se unir, retire-a da tigela e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que ela esteja lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra-a com um pano úmido e deixe-a crescer em um lugar quente até que ela dobre de tamanho. Isso deve levar cerca de 1 hora. Enquanto a massa está crescendo, misture o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena.
Quando a massa tiver dobrado de tamanho, retire-a da tigela e amasse-a por alguns minutos para retirar o ar. Abra a massa em um retângulo de cerca de 40x50 cm. Espalhe a manteiga amolecida sobre a massa, deixando uma borda de 1 cm sem manteiga. Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre a manteiga.
Enrole a massa pelo lado mais longo, como se estivesse fazendo um rocambole. Corte o rolo em fatias de cerca de 2 cm de espessura. Coloque as fatias em uma forma untada, cubra-as com um pano úmido e deixe-as crescer até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados. Retire os pães do forno e deixe-os esfriar na forma por 5 minutos antes de servir.
Esta receita de pão de canela é simples e deliciosa. O aroma da canela preencherá sua casa enquanto os pães estiverem assando, criando um ambiente aconchegante e convidativo. E o sabor doce e picante da canela combinado com a textura macia do pão é simplesmente irresistível. Experimente fazer este pão em casa e desfrute de uma delícia de padaria no conforto de sua própria cozinha.
Como você pode ver, fazer pão de canela em casa não é tão difícil quanto parece. Com um pouco de prática, você pode se tornar um mestre padeiro e impressionar sua família e amigos com suas habilidades de panificação. Então, por que não tentar fazer este pão de canela hoje?
Espero que você tenha gostado desta receita e que ela inspire você a experimentar outras receitas de pão em casa. Lembre-se, a panificação é uma arte, e cada pão que você faz é uma obra de arte comestível. Então, divirta-se e feliz panificação!
