Receita de Pão de Limão
Se você está procurando uma receita de pão que seja diferente, deliciosa e refrescante, então você vai adorar esta receita de pão de limão. Ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para servir como sobremesa. Então, vamos começar!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- Raspas de 2 limões grandes
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro para a cobertura de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão para a cobertura de limão
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão de 23x13cm com manteiga e farinha, ou com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture as raspas de limão.
Em uma tigela separada, misture o suco de limão e o leite. Em outra tigela, misture o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a farinha. Adicione a mistura de farinha e a mistura de leite à mistura de manteiga, alternando entre os dois, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture apenas até que os ingredientes estejam combinados.
Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos, depois remova-o da forma e deixe-o esfriar completamente em uma grade.
Enquanto o pão está esfriando, prepare a cobertura de limão. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma consistência lisa e verta sobre o pão frio.
Este pão de limão é melhor quando servido no mesmo dia, mas pode ser guardado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se você quiser guardar o pão por mais tempo, pode congelá-lo por até 3 meses. Basta envolvê-lo bem em papel alumínio e colocá-lo em um saco de congelamento. Quando estiver pronto para comer, deixe descongelar à temperatura ambiente.
Dicas:
Para obter o máximo de sabor de limão, use limões frescos nesta receita. O suco de limão engarrafado e as raspas de limão desidratadas não têm o mesmo sabor fresco e vibrante.
Se você quiser adicionar um pouco mais de doçura ao seu pão de limão, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima depois que a cobertura de limão tiver endurecido.
Esta receita de pão de limão é tão deliciosa que você vai querer fazê-la de novo e de novo. Com seu sabor cítrico refrescante e sua textura macia e úmida, é o pão perfeito para qualquer ocasião. Aproveite!
