Como Fazer Pão de Acerola
Quem não ama o cheirinho de pão fresco saindo do forno? E se adicionarmos um toque especial de acerola, essa experiência se torna ainda mais deliciosa. A acerola, além de ser uma fruta deliciosa, é rica em vitamina C e antioxidantes, o que a torna um ingrediente perfeito para enriquecer nosso pão caseiro. Então, vamos aprender a fazer um delicioso pão de acerola?
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de suco de acerola
- 100g de açúcar
- 5g de sal
- 60g de manteiga
Preparação:
Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Isso é importante para garantir que o fermento funcione corretamente.
Primeiro, vamos preparar o suco de acerola. Você pode usar acerolas frescas ou congeladas. Basta bater as acerolas no liquidificador com um pouco de água e depois coar para remover as sementes. Reserve o suco.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio desses ingredientes secos e despeje o suco de acerola. Comece a misturar com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a se formar.
Adicione a manteiga à massa e continue amassando. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de suco de acerola. O objetivo é obter uma massa lisa e elástica.
Uma vez que a massa esteja pronta, cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 a 2 horas, ou até que dobre de tamanho. Esse é o tempo que o fermento precisa para fazer a massa crescer.
Depois que a massa tiver dobrado de tamanho, amasse-a novamente para retirar o ar. Em seguida, divida a massa em pedaços do tamanho de uma bola de golfe e modele-os em pães redondos. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe-os descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Assim que os pães tiverem descansado, leve-os ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Para verificar se os pães estão prontos, bata levemente na parte inferior de um pão. Se soar oco, o pão está pronto.
Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de servir. Eles são melhores quando consumidos no mesmo dia, mas também podem ser guardados em um recipiente hermético por até 3 dias.
E aí está! Um delicioso pão de acerola que é perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde. A acerola adiciona um sabor ligeiramente azedo e uma bela cor à massa, tornando este pão tão bonito quanto delicioso. Esperamos que você goste desta receita tanto quanto nós!
Dicas:
Se você quiser adicionar um toque extra de sabor ao seu pão, experimente adicionar algumas raspas de laranja ou limão à massa. Você também pode polvilhar um pouco de açúcar por cima dos pães antes de assá-los para dar um toque doce e crocante.
Se você não tiver acerolas disponíveis, pode substituí-las por outras frutas cítricas, como laranjas ou limões. Basta substituir o suco de acerola pelo suco da fruta escolhida.
Divirta-se fazendo este pão de acerola e compartilhe a receita com seus amigos e familiares. Feliz panificação!
