Cozinhar é uma arte e fazer pão é uma parte essencial dessa arte. O pão de cebola é um tipo de pão que é amado por muitos por seu sabor único e textura incrível. Aqui está um passo a passo detalhado para fazer pão de cebola.
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 10 gramas de açúcar
- 10 gramas de sal
- 300 ml de água morna
- 2 cebolas médias
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação da Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio da mistura de farinha. Adicione a água morna (não quente) ao buraco. Usando uma colher de pau, comece a misturar a farinha na água, trabalhando do centro para fora, até que toda a água seja absorvida pela farinha.
Coloque a massa em uma superfície limpa e enfarinhada e comece a amassar. Continue amassando por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Você pode adicionar um pouco mais de farinha se a massa estiver muito pegajosa, mas tenha cuidado para não adicionar muito, pois isso tornará o pão duro.
Preparação das Cebolas
Enquanto a massa está descansando, prepare as cebolas. Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e douradas. Isso deve levar cerca de 15 minutos. Deixe as cebolas esfriarem.
Misturando as Cebolas na Massa
Depois que a massa descansou e as cebolas esfriaram, é hora de combiná-las. Adicione as cebolas à massa e amasse a massa até que as cebolas estejam bem distribuídas. Isso pode levar algum tempo, mas é importante garantir que as cebolas estejam uniformemente distribuídas para que cada fatia de pão tenha um sabor de cebola.
Segunda Levedação e Assar
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais uma hora. Depois disso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a massa em uma forma de pão untada e leve ao forno. Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando você bater no fundo.
Deixe o pão esfriar antes de cortá-lo. Agora você tem um delicioso pão de cebola caseiro! Este pão é perfeito para sanduíches, torradas ou apenas para comer com um pouco de manteiga.
Fazer pão em casa pode parecer uma tarefa assustadora, mas com um pouco de prática, você descobrirá que é uma atividade muito gratificante. E a melhor parte é que você pode personalizar seu pão com seus ingredientes favoritos. Então, da próxima vez que você quiser experimentar algo novo na cozinha, por que não tentar fazer pão de cebola?
