Como fazer um Martini seco

O Martini Seco é um dos coquetéis mais icônicos e elegantes do mundo da mixologia. Este drink clássico, que ficou famoso por ser a bebida preferida de James Bond, é uma combinação simples de gin e vermute seco, mas sua simplicidade não deve ser subestimada. A arte de fazer um Martini Seco perfeito requer habilidade, precisão e uma compreensão profunda dos ingredientes. Aqui está um guia passo a passo sobre como fazer um Martini Seco.

Ingredientes

• 2 1/2 onças (75 ml) de gin de sua escolha
• 1/2 onça (15 ml) de vermute seco
• 1 azeitona verde grande ou um pequeno ramo de limão para decorar
• Gelo

Equipamento

• Copo de Martini
• Coqueteleira ou mixing glass
• Colher de bar
• Medidor de bebidas (jigger)
• Pegador de gelo
• Espeto para a azeitona

Preparação

1. Resfrie o copo: Antes de começar a preparar o seu Martini, é importante resfriar o copo. Isso pode ser feito colocando o copo no freezer por 15-20 minutos ou enchendo-o com gelo e água enquanto você prepara o drink.

2. Medir os ingredientes: Usando o jigger, meça 2 1/2 onças de gin e 1/2 onça de vermute seco. A proporção de gin para vermute no Martini Seco é geralmente de 5:1, mas você pode ajustar isso de acordo com o seu gosto.

3. Misturar: Coloque o gin e o vermute no mixing glass ou na coqueteleira. Adicione bastante gelo. Usando a colher de bar, misture os ingredientes gentilmente. O objetivo é misturar os ingredientes sem quebrar o gelo, o que poderia diluir demais o drink.

4. Servir: Esvazie o copo de Martini (se você o resfriou com gelo e água) e coe o líquido do mixing glass ou da coqueteleira para o copo. A ideia é evitar que os pedaços de gelo caiam no copo.

5. Decorar: Finalmente, decore o seu Martini Seco com uma azeitona verde espetada ou um pequeno ramo de limão. Se preferir o ramo de limão, torça-o sobre o copo para liberar os óleos essenciais antes de colocá-lo no drink.

Dicas e variações

Embora o Martini Seco seja tradicionalmente feito com gin, você pode substituí-lo por vodka se preferir. Isso é conhecido como Vodka Martini. Além disso, a quantidade de vermute pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. Se você preferir um Martini mais seco, use menos vermute. Por outro lado, se preferir um Martini mais úmido, use mais vermute.

Em termos de decoração, a azeitona verde é a escolha clássica. No entanto, você pode experimentar com outras decorações, como uma rodela de limão, uma cereja maraschino ou até mesmo uma cebola em conserva (isso é conhecido como Gibson).

Finalmente, lembre-se de que a chave para um Martini Seco perfeito é a qualidade dos ingredientes. Use um gin e um vermute de boa qualidade, e certifique-se de que seu gelo está fresco.

Então, aí está - um guia completo sobre como fazer um Martini Seco. Agora é sua vez de experimentar e desfrutar deste clássico coquetel. Saúde!

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