O pão de inhame é uma alternativa saudável e deliciosa para quem quer variar o cardápio. Rico em nutrientes e fibras, este pão é fácil de fazer e pode ser uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Neste artigo, você aprenderá como fazer um pão de inhame saboroso e nutritivo.
Ingredientes
- 500g de inhame
- 1kg de farinha de trigo
- 30g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 200ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Para começar, descasque o inhame e corte-o em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe o inhame em uma panela com água até que ele esteja bem macio.
Enquanto o inhame cozinha, misture o fermento com o açúcar em uma tigela grande. Adicione a água morna à mistura e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que o fermento esteja ativado e a mistura comece a espumar.
Quando o inhame estiver cozido, escorra a água e amasse-o com um garfo ou amassador de batatas até obter um purê liso. Adicione o purê de inhame à mistura de fermento e açúcar e mexa bem.
Adicione o sal e o azeite à mistura e mexa novamente. Em seguida, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa comece a se soltar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa e elástica. Em seguida, forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela grande. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela tenha dobrado de tamanho.
Depois que a massa tiver crescido, amasse-a novamente por alguns minutos para retirar o ar. Em seguida, divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma delas em um pão. Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que eles tenham crescido novamente.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Quando os pães estiverem prontos, leve-os ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que eles estejam dourados e façam um som oco quando você bater levemente na parte de baixo.
Deixe os pães esfriarem completamente antes de cortá-los. Eles podem ser guardados em um saco plástico ou recipiente hermético por até 3 dias.
Dicas e variações
Se preferir, você pode adicionar ervas, queijo ralado ou sementes à massa para dar um sabor extra ao seu pão de inhame. Além disso, esta receita também pode ser usada para fazer pãezinhos individuais ou baguetes.
Esperamos que você tenha gostado desta receita de pão de inhame. Experimente em casa e surpreenda a sua família com um pão caseiro, nutritivo e delicioso!
