A padaria é uma arte que exige paciência, precisão e paixão. Neste texto, vamos explorar como fazer um pão de goiaba delicioso, uma receita que mescla a tradição do pão caseiro com o sabor tropical da goiaba. Então, vamos começar?
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 goiabas grandes
- 200g de açúcar para a geleia de goiaba
Preparação da Massa:
Comece misturando o fermento e o açúcar em uma tigela. Adicione a água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a borbulhar. Isso significa que o fermento está ativo.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento. Use uma colher de pau ou as mãos para misturar a farinha e o fermento, até que a massa comece a se formar.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, até que a massa dobre de tamanho.
Preparação da Geleia de Goiaba:
Enquanto a massa está descansando, você pode preparar a geleia de goiaba. Comece cortando as goiabas em pedaços pequenos, removendo as sementes. Coloque as goiabas e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a goiaba se desmanche e a mistura engrosse. Deixe a geleia esfriar antes de usar.
Montagem do Pão:
Depois que a massa tiver dobrado de tamanho, transfira-a para uma superfície enfarinhada e amasse-a brevemente para remover o ar. Estenda a massa em um retângulo e espalhe a geleia de goiaba por cima. Enrole a massa no sentido do comprimento, como se estivesse fazendo um rocambole.
Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos, até que a massa cresça um pouco mais. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
Asse o pão por cerca de 30 minutos, até que esteja dourado e faça um som oco quando você bater na parte inferior. Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
E aí está! Um delicioso pão de goiaba, perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde. A combinação do pão macio e da geleia de goiaba é simplesmente irresistível. E o melhor de tudo é que você fez tudo do zero, com ingredientes frescos e naturais. Então, da próxima vez que você quiser experimentar algo novo na cozinha, por que não tentar fazer este pão de goiaba?
Cozinhar é uma forma de expressão e, ao fazer o seu próprio pão, você pode experimentar e criar sabores únicos. E, ao compartilhar o seu pão com a família e os amigos, você estará compartilhando um pedaço de si mesmo. Então, vá em frente e comece a assar!
