Como fazer Pão de Azeitona
Se você é um amante de pães e azeitonas, este guia passo a passo para fazer pão de azeitona é para você. Este pão de azeitona é saboroso, macio e perfeito para ser servido como aperitivo ou complemento para suas refeições. Vamos começar!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- 15g de fermento biológico fresco
- 100g de azeitonas verdes sem caroço
- 100g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Preparação:
Passo 1: Preparar a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, faça um buraco no centro da farinha. Dissolva o fermento na água morna e despeje-o no buraco. Misture os ingredientes juntos, adicionando a água gradualmente até formar uma massa. A massa deve ser macia, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha ou água.
Passo 2: Amassar a Massa
Coloque a massa em uma superfície limpa e enfarinhada. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, ou até que esteja lisa e elástica. Este é um passo importante para desenvolver o glúten na farinha, o que dará ao pão sua textura leve e arejada.
Passo 3: Adicionar as Azeitonas
Corte as azeitonas em pedaços pequenos e adicione-as à massa, juntamente com a colher de sopa de azeite de oliva. Continue a amassar a massa até que as azeitonas estejam bem distribuídas.
Passo 4: Deixar a Massa Crescer
Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho. Este processo é chamado de fermentação e é essencial para o sabor e a textura do pão.
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Passo 5: Formar o Pão
Após a massa ter crescido, amasse-a brevemente para remover o ar. Em seguida, molde a massa na forma que desejar. Você pode fazer um grande pão redondo, ou dividir a massa em pães menores.
Passo 6: Assar o Pão
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o pão em uma assadeira untada e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando você bater no fundo. Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortar.
Conclusão:
Fazer pão de azeitona em casa pode parecer um desafio, mas com esta receita passo a passo, você verá que é uma tarefa bastante simples e gratificante. Este pão é perfeito para servir como aperitivo, para acompanhar uma salada, ou simplesmente para desfrutar com um pouco de azeite de oliva extra virgem. Bom apetite!
