O pão de aveia é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. Rico em fibras, ajuda na digestão e dá uma sensação de saciedade mais prolongada. Além disso, a aveia é um grão muito nutritivo, que ajuda a controlar o colesterol e a glicemia, e que possui muitas vitaminas e minerais. Vamos aprender a fazer um pão de aveia caseiro e saboroso?
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
- 1 e 1/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a aveia, as farinhas, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o mel (ou açúcar mascavo) com a água morna, até dissolver. Adicione o óleo.
2. Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos, e misture bem com uma colher de pau. Quando a massa começar a se formar, use as mãos para amassar. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.
3. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
4. Depois que a massa crescer, amasse-a novamente por alguns minutos para retirar o ar. Forme um pão, colocando a massa em uma forma de pão untada. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que a massa cresça um pouco mais.
5. Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que ele esteja dourado e faça um som oco quando você bater levemente na parte de baixo. Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortar.
Dicas:
Para um pão mais macio, você pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de trigo branca. Se você preferir um pão mais doce, pode adicionar um pouco mais de mel ou açúcar mascavo. Você também pode adicionar outros ingredientes ao pão, como sementes de girassol, nozes, passas, etc.
Se você não tiver uma forma de pão, pode formar o pão com as mãos e assá-lo em uma assadeira untada. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do pão e do seu forno, por isso é importante verificar o pão frequentemente para evitar que ele queime.
Espero que você goste desta receita de pão de aveia. É um pão delicioso e muito saudável, perfeito para começar o dia com energia ou para um lanche da tarde. Aproveite!
