A arte de fazer pão é uma tradição antiga, que tem sido aprimorada ao longo dos séculos. Nesta receita, vamos combinar o sabor doce e tropical do abacaxi com a textura macia e rica do pão caseiro para criar um pão de abacaxi delicioso e único.
Ingredientes:
- 1 abacaxi médio
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento seco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 5 a 6 xícaras de farinha de trigo
Preparação:
Primeiro, precisamos preparar o abacaxi. Corte o abacaxi ao meio e retire o miolo. Em seguida, corte a polpa do abacaxi em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela com uma xícara de água. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e a água tenha evaporado. Deixe esfriar.
Enquanto o abacaxi está esfriando, podemos começar a preparar a massa do pão. Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento esteja espumoso. Isso significa que o fermento está ativo e pronto para ser usado.
Adicione o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e o sal à mistura de fermento. Mexa bem para combinar. Em seguida, comece a adicionar a farinha, uma xícara de cada vez, mexendo após cada adição. Continue adicionando farinha até que a massa comece a se afastar das laterais da tigela.
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez.
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano úmido. Deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
Depois que a massa tiver crescido, adicione o abacaxi cozido e esfriado. Amasse a massa algumas vezes para distribuir o abacaxi de maneira uniforme.
Divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma em um pão. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe-os descansar por mais 30 minutos, ou até que tenham dobrado de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse os pães por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e soem ocos quando você bater levemente na parte inferior.
Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de cortar.
Este pão de abacaxi é perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde. O sabor doce e tropical do abacaxi complementa perfeitamente a riqueza do pão caseiro. Esperamos que você aproveite esta receita tanto quanto nós!
