O Sazerac é um coquetel clássico originário de Nova Orleans que se tornou um favorito cult em todo o mundo. A receita original do Sazerac é feita com conhaque ou uísque, bitters, açúcar e absinto. Mas hoje, vamos dar um toque especial e apimentado a este coquetel clássico.
Antes de mergulharmos na receita do Sazerac apimentado, é importante entender alguns elementos essenciais deste coquetel. O Sazerac é uma bebida simples, mas complexa, com um equilíbrio cuidadoso de sabores. O álcool base, seja conhaque ou uísque, fornece uma base robusta, enquanto o bitters e o absinto adicionam camadas de sabor. O açúcar suaviza a bebida e a torna mais palatável. No nosso caso, a pimenta adicionará uma camada extra de calor e complexidade.
Ingredientes
- 2 oz de uísque de centeio
- 1 cubo de açúcar
- 2-3 dashes de bitters de Peychaud
- 1 dash de bitters de Angostura
- 1 colher de chá de absinto
- 1 pimenta jalapeño
- 1 casca de limão
Preparação
Para começar, você vai precisar de um copo de mistura e um copo de servir. O primeiro passo é preparar o copo de servir. Despeje o absinto no copo e gire-o para que o absinto cubra completamente o interior do copo. Descarte o excesso de absinto.
Em seguida, coloque o cubo de açúcar no copo de mistura. Adicione os bitters de Peychaud e Angostura. Agora, aqui é onde adicionamos o calor. Corte uma fatia de pimenta jalapeño e adicione-a ao copo de mistura. Use um socador para esmagar o cubo de açúcar e a pimenta juntos. Isso irá infundir o açúcar com o calor da pimenta.
Adicione o uísque de centeio ao copo de mistura. Encha o copo com gelo e mexa bem até que a mistura esteja bem fria. Isso deve levar cerca de 30 segundos.
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Uma vez que a mistura esteja fria, coe-a no copo de servir. Certifique-se de coar também os pedaços de pimenta e açúcar. Para finalizar, torça uma casca de limão sobre a bebida para liberar os óleos essenciais. Em seguida, esfregue a casca do limão na borda do copo antes de descartá-la.
E aí está, um Sazerac apimentado. Este coquetel é uma reviravolta intrigante em um clássico, com um toque de calor que é perfeito para aqueles que gostam de um pouco de especiarias em suas bebidas. A pimenta não só adiciona calor, mas também uma complexidade de sabor que complementa os outros ingredientes do Sazerac.
Então, da próxima vez que você estiver no clima para um coquetel clássico com um toque, por que não experimentar um Sazerac apimentado? É uma bebida que certamente impressionará seus convidados e adicionará um pouco de calor à sua noite.
Seja você um amante de coquetéis experiente ou um novato na arte da mixologia, este Sazerac apimentado é uma excelente adição à sua coleção de receitas de coquetéis. Então, pegue seu copo de mistura, seu uísque de centeio e sua pimenta jalapeño, e comece a misturar!
