Como Fazer um Clover Club Frutado
O Clover Club é um cocktail clássico que remonta ao final do século XIX. Nomeado após o clube de cavalheiros de mesmo nome na Filadélfia, este cocktail é uma mistura deliciosamente frutada de gin, suco de limão, xarope simples e framboesas frescas. Com a sua cor rosa vibrante e sabor frutado, o Clover Club é um cocktail que certamente irá impressionar os seus convidados.
Ingredientes
Para fazer um Clover Club frutado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 60 ml de gin
- 15 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de xarope simples
- 15 ml de purê de framboesa
- 1 clara de ovo
- Framboesas frescas para decorar
Preparação do Xarope Simples
Antes de começar a fazer o seu cocktail, você precisará preparar o xarope simples. O xarope simples é uma mistura de água e açúcar que é aquecida até que o açúcar se dissolva completamente. Para fazer o xarope simples, combine uma parte de água e uma parte de açúcar em uma panela pequena. Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Preparação do Purê de Framboesa
Para fazer o purê de framboesa, você vai precisar de framboesas frescas. Simplesmente coloque as framboesas em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência de purê. Se desejar, você pode passar o purê por uma peneira para remover as sementes.
Preparação do Clover Club
Uma vez que você tenha o seu xarope simples e purê de framboesa prontos, você pode começar a fazer o seu Clover Club. Comece adicionando o gin, o suco de limão, o xarope simples, e o purê de framboesa em uma coqueteleira. Em seguida, adicione a clara de ovo. A clara de ovo é o que dá ao Clover Club a sua textura cremosa e espumosa.
Depois de adicionar todos os ingredientes à coqueteleira, agite vigorosamente sem gelo. Isso é conhecido como "dry shake" e ajuda a emulsificar a clara de ovo. Depois de agitar sem gelo, adicione gelo à coqueteleira e agite novamente. Isso é conhecido como "wet shake" e ajuda a resfriar o cocktail.
Uma vez que o cocktail esteja bem misturado e frio, coe-o em um copo de cocktail. Decore com algumas framboesas frescas e aproveite o seu Clover Club frutado!
Variações do Clover Club
Embora o Clover Club tradicional seja feito com gin, suco de limão, xarope simples, purê de framboesa e clara de ovo, existem muitas variações que você pode experimentar. Por exemplo, você pode substituir o gin por vodka para um sabor mais suave. Ou, você pode substituir o suco de limão por suco de lima para um toque cítrico diferente. Você também pode experimentar com diferentes frutas para o purê. Morangos, cerejas, ou amoras seriam todos deliciosos substitutos para as framboesas.
Conclusão
O Clover Club é um cocktail clássico que é a combinação perfeita de doce, azedo, e frutado. Com a sua cor rosa vibrante e sabor delicioso, é o cocktail perfeito para qualquer ocasião. Então, pegue a sua coqueteleira e comece a fazer o seu próprio Clover Club frutado hoje mesmo!
