Como Fazer Pão de Linhaça
Preparar um pão caseiro é uma atividade gratificante e deliciosa. Hoje, vamos aprender a fazer um pão de linhaça nutritivo e saboroso. A linhaça é uma semente rica em ômega 3, fibras e proteínas, e é uma excelente adição à sua dieta. Então, vamos começar?
Ingredientes:
- 500 gramas de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 300 ml de água morna
Passo a Passo:
1. Preparando a Linhaça
Antes de começar a fazer o pão, é importante preparar a linhaça. Coloque as sementes de linhaça em um recipiente com água e deixe de molho por cerca de 2 horas. Isso vai ajudar a liberar o mucilaginoso da linhaça, que vai dar uma textura especial ao pão.
2. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro dessa mistura e adicione o azeite de oliva e a água morna. Comece a misturar os ingredientes com uma colher de pau. Quando a massa começar a tomar forma, adicione a linhaça escorrida. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogênea.
3. Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que ela esteja lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha de trigo. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água.
4. Deixando a Massa Crescer
Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
5. Modelando o Pão
Depois que a massa cresceu, sove-a novamente por alguns minutos para retirar o ar. Em seguida, modele a massa no formato de pão que você preferir. Você pode fazer um pão grande ou vários pães pequenos.
6. Assando o Pão
Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o pão em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando você bater levemente na parte de baixo.
Depois de assado, retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar.
Dicas:
Para saber se a massa está no ponto certo, faça o teste do dedo: pressione a massa com o dedo. Se a massa voltar lentamente, está pronta. Se voltar rapidamente, precisa sovar mais um pouco.
A linhaça pode ser substituída por outras sementes, como chia ou gergelim, para variar o sabor e os nutrientes do pão.
O pão de linhaça é perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Ele fica delicioso com manteiga, geleia, queijo ou simplesmente puro. Aproveite!
