Capítulo 40: Como Criar um Jardim de Ervas

Ter um jardim de ervas em casa é uma maneira incrível de se tornar auto sustentável, além de ser uma atividade relaxante e prazerosa. O cultivo de suas próprias ervas não só enriquece a sua culinária, mas também contribui para um estilo de vida mais saudável. Neste capítulo, vamos explorar o passo a passo para criar seu próprio jardim de ervas em casa.

1. Escolha das Ervas

Para começar, você precisa decidir quais ervas deseja cultivar. Algumas ervas populares para jardins domésticos incluem manjericão, salsa, cebolinha, coentro, hortelã, alecrim, sálvia, tomilho e orégano. Ao escolher, considere quais ervas você usa regularmente na cozinha e quais são adequadas para o clima local.

2. Escolha do Local

A maioria das ervas precisa de pelo menos 6 a 8 horas de sol por dia. Portanto, escolha um local com bastante luz solar. Se você estiver plantando em um apartamento, uma janela voltada para o sul é ideal. Além disso, certifique-se de que o local tem boa drenagem para evitar que as raízes das plantas fiquem encharcadas.

3. Preparação do Solo

As ervas prosperam em solo bem drenado com pH neutro. É recomendável adicionar composto orgânico ao solo para melhorar a nutrição. Se você estiver plantando em vasos, pode usar uma mistura de terra para vasos e composto.

4. Plantio

Você pode começar as ervas a partir de sementes ou mudas. As sementes são geralmente mais baratas e oferecem uma maior variedade de plantas, mas as mudas oferecem um início mais rápido. Para plantar, faça um buraco no solo do tamanho da raiz da planta, coloque a planta ou semente no buraco e cubra com terra. Certifique-se de que as plantas tenham espaço suficiente para crescer sem competir por luz e nutrientes.

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5. Cuidado com as Plantas

Regue as plantas regularmente, mas não em excesso. A quantidade de água necessária varia dependendo do tipo de planta e das condições climáticas. Em geral, é melhor regar profundamente e com menos frequência do que regar pouco e com frequência. Além disso, fertilize as plantas a cada poucas semanas com um fertilizante orgânico.

6. Colheita

A maioria das ervas pode ser colhida assim que tiverem folhas suficientes para usar na cozinha. Para colher, corte as folhas com uma tesoura ou faca. Certifique-se de não colher mais de um terço da planta de uma vez para permitir que ela continue crescendo.

Ter um jardim de ervas em casa é uma maneira maravilhosa de se conectar com a natureza e melhorar a sua culinária. Com um pouco de planejamento e cuidado, você pode desfrutar de ervas frescas e saborosas diretamente do seu jardim durante todo o ano.

Então, vamos lá! Coloque as mãos na terra e comece a plantar. Afinal, nada se compara ao sabor e aroma das ervas cultivadas em casa. Além disso, é uma maneira incrível de se tornar mais auto sustentável e consciente sobre o que você consome.