recette pain au miel
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Recette de pain au miel
Pão de Mel est une délicatesse qui a des origines européennes, plus précisément en Russie. C'est une recette qui se marie parfaitement avec le climat plus froid, mais qui peut aussi être appréciée à tout moment de l'année. Si vous aimez les sucreries et que vous souhaitez apprendre à faire ce délice à la maison, suivez notre recette complète de pain au miel.
Ingrédients :
- 1 tasse de cassonade ;
- 1 tasse de miel ;
- 1 tasse de lait ;
- 2 tasses de farine de blé ;
- 1 cuillère à soupe de beurre ;
- 2 œufs ;
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude ;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique ;
- 1 cuillère à soupe de clous de girofle en poudre ;
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue ;
- 500 g de chocolat mi-sucré pour la garniture.
Méthode de préparation :
Dans une casserole, mettre la cassonade, le miel et le beurre. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement et que le mélange soit lisse. Éteignez le feu et réservez.
Dans un bol, mélanger la farine de blé, le bicarbonate, la levure chimique, les clous de girofle et la cannelle. Réservez-le.
Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le lait. Bien mélanger. Maintenant, mélangez le mélange d'œufs et de lait avec le mélange de sucre, de miel et de beurre. Bien agiter. Ajouter progressivement le mélange de farine et d'épices en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être homogène et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné. Mettez-le au four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'en plantant un cure-dent dans la pâte, il ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir.
Pendant que le gâteau refroidit, faites fondre le chocolat mi-sucré au bain-marie ou au micro-ondes. Coupez le gâteau refroidi en carrés de la taille que vous préférez et, à l'aide d'une fourchette, baignez chaque morceau dans le chocolat fondu. Déposer les morceaux enrobés de chocolat sur une grille ou une feuille de papier sulfurisé afin que l'excédent de chocolat s'égoutte. Laissez le chocolat sécher et durcir avant de servir.
Conseils :
Si vous préférez, vous pouvez farcir les petits pains au miel. Il suffit de couper chaque carré en deux, horizontalement, et de le remplir de dulce de leche, de brigadeiro, de beijinho, de gelée ou de la garniture de votre choix. Ensuite, fermez simplement le pain d'épice et trempez-le dans le chocolat, comme expliqué ci-dessus.
Pão de Mel est un délice qui peut être servi à plusieurs occasions : pour le petit-déjeuner, pour le goûter, comme dessert ou même comme gâterie pour offrir à quelqu'un de spécial. De plus, c'est une excellente option pour ceux qui veulent démarrer une petite entreprise, car c'est un bonbon bien accepté et qui peut être vendu toute l'année.
Maintenant que vous savez comment faire du Pão de Mel, mettez la main à la pâte et savourez cette merveilleuse recette !