Comment faire du pain aux noix
L'une des merveilles de la pâtisserie maison est la possibilité de créer des pains uniques et savoureux que vous ne trouverez pas dans une boulangerie ordinaire. L'un de ces pains est le pain aux noix, qui combine la texture douce et élastique du pain avec la saveur riche et la texture croquante des noix. Voici une recette simple pour faire du pain aux noix à la maison.
Ingrédients :
- 500 grammes de farine de blé
- 10 grammes de sel
- 10 grammes de sucre
- 15 grammes de levure fraîche
- 300 ml d'eau tiède
- 50 grammes de beurre non salé
- 200 grammes de noix hachées
Préparation :
Tout d'abord, mélangez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol. Dans un bol séparé, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à mousser. Cela indique que la levure est active.
Versez le mélange de levure dans le bol avec la farine. Utilisez une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc pour mélanger les ingrédients en une pâte. Ajouter le beurre et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.
Transférer la pâte sur un plan de travail propre et légèrement fariné. Pétrir la pâte environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez plus de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit gérable.
Après avoir pétri la pâte, ajouter les noix concassées. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce que les noix soient uniformément réparties. Façonner la pâte en boule et la placer dans un grand bol légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge humide et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Une fois la pâte levée, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Transférer la pâte dans un moule à pain graissé et laisser reposer encore 20 minutes. Placez ensuite le moule au four et faites cuire environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et fasse un bruit creux lorsqu'on le tape sur le fond.
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Vous avez maintenant un beau et délicieux pain aux noix maison !
Conseils :
Pour vous assurer que les noix sont uniformément réparties dans la pâte, vous pouvez les griller légèrement avant de les ajouter à la pâte. Cela aidera également à faire ressortir la saveur des noix. De plus, si vous voulez un pain plus sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre à la recette. Cependant, gardez à l'esprit que cela peut également affecter le temps de montée de la pâte.
En résumé, faire du pain aux noix à la maison est un processus simple qui ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de temps. Le résultat est un pain savoureux et nutritif, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Alors la prochaine fois que vous aurez envie de pain à la maison, pourquoi ne pas essayer cette recette de pain aux noix ?
