recette de pain de mie

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Recette de pain

Présentation

Le pain de mie est l'un des pains les plus consommés au monde. Il est polyvalent, délicieux et facile à faire. Dans cette recette, nous allons vous apprendre à faire un pain maison moelleux et savoureux. Allons-nous commencer ?

Ingrédients

• 1 kg de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 tasses d'eau tiède
• 2 sachets de levure sèche

Préparation

Au départ, dans un grand bol, mélanger la farine de blé, le sel et le sucre. Faire ensuite un puit au centre du mélange et ajouter le beurre et la levure. Bien mélanger le tout.

Ajouter l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant les ingrédients. L'eau doit être ajoutée lentement pour que la pâte ne soit pas trop molle. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher de vos mains. Si nécessaire, rajoutez un peu de farine.

Une fois la pâte lisse, pétrissez-la sur une surface lisse et farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Pétrir la pâte en la repliant sur elle-même et en la tassant avec la paume de la main. Ce processus est très important pour activer le gluten dans la farine, qui donnera sa structure au pain.

Placez la pâte dans un grand bol, couvrez d'un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. C'est le processus de fermentation, qui est essentiel pour que le pain lève et devienne mousseux.

Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la à nouveau pendant 5 minutes supplémentaires pour éliminer l'air. Ensuite, divisez la pâte en deux parties égales et modelez chacune d'elles en forme de pain. Placer les pâtes dans deux moules à pain graissés et farinés et laisser reposer encore 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles doublent à nouveau de volume.

Préchauffez le four à 180°C. Cuire les petits pains pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils émettent un son creux lorsqu'on les tape légèrement sur le dessous. Laissez les petits pains refroidir complètement avant de les trancher.

Considérations finales

Cette recette de pain est très simple et facile à réaliser. Le pain fait maison est beaucoup plus savoureux et plus sain que le pain acheté en magasin car il ne contient ni conservateur ni additif chimique. De plus, faire du pain à la maison est une activité relaxante et enrichissante. Essayez de faire cette recette à la maison et dégustez un délicieux pain fait maison !

Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de pain. N'oubliez pas que la pratique rend parfait, alors ne vous découragez pas si votre premier pain n'est pas parfait. Continuez à essayer et vous deviendrez un maître boulanger en un rien de temps. Bon appétit !

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