Si vous recherchez une recette de pain saine et délicieuse, le pain au tournesol est un excellent choix. Ce pain est plein de graines de tournesol, riches en vitamines et minéraux, et a un goût doux et agréable. Voici une étape par étape détaillée sur la façon de faire du pain au tournesol.
Ingrédients :
- 500 grammes de farine de blé
- 10 grammes de sel
- 10 grammes de sucre
- 15 grammes de levure fraîche
- 300 ml d'eau tiède
- 100 grammes de graines de tournesol
- 1 œuf pour badigeonner
Préparation :
Étape 1 : Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel et le sucre. Faire un puits au milieu du mélange.
Étape 2 : dissoudre la levure dans l'eau tiède et la verser dans le trou que vous avez fait dans le mélange de farine. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d'eau. Si c'est trop collant, rajoutez un peu de farine.
Étape 3 : Transférer la pâte sur une surface propre et farinée et pétrir pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 4 : Remettez la pâte dans le bol, couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Étape 5 : Pendant que la pâte lève, faites griller les graines de tournesol dans une poêle sèche à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir.
Étape 6 : Une fois la pâte levée, pétrissez-la à nouveau pour éliminer l'air. Ajouter les graines de tournesol grillées et pétrir jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Étape 7 : Façonner la pâte en un pain et le placer dans un moule à pain graissé. Couvrir à nouveau avec le torchon humide et laisser lever encore 30 minutes.
Étape 8 : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Badigeonnez le dessus du pain avec l'œuf battu et faites cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et émette un son creux lorsqu'on le tape sur le dessous.
Étape 9 : Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.
Ce pain au tournesol est parfait pour les sandwichs, les toasts ou tout simplement mangé seul. Les graines de tournesol lui donnent une saveur et une texture merveilleuses, et le pain est léger et moelleux. Une fois que vous l'aurez essayé, vous ne voudrez plus jamais acheter du pain acheté en magasin !
Alors pourquoi ne pas essayer de faire votre propre pain au tournesol à la maison ? C'est plus facile que vous ne le pensez et le résultat final est absolument délicieux. De plus, faire votre propre pain est un excellent moyen de contrôler exactement ce qui entre dans votre nourriture. Alors la prochaine fois que vous irez à l'épicerie, prenez un paquet de graines de tournesol et commencez à rôtir !
