La cuisine est un art et faire du pain est une partie essentielle de cet art. Le pain à l'oignon est un type de pain apprécié par beaucoup pour sa saveur unique et sa texture incroyable. Voici une étape par étape détaillée pour faire du pain à l'oignon.
Ingrédients
- 500 grammes de farine de blé
- 10 grammes de levure biologique sèche
- 10 grammes de sucre
- 10 grammes de sel
- 300 ml d'eau tiède
- 2 oignons moyens
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Faire un puits au milieu du mélange de farine. Ajoutez de l'eau tiède (pas chaude) dans le trou. À l'aide d'une cuillère en bois, commencez à mélanger la farine dans l'eau, en partant du centre vers l'extérieur, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée par la farine.
Placez la pâte sur une surface propre et farinée et commencez à pétrir. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Vous pouvez rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante, mais attention à ne pas trop en rajouter car cela rendrait le pain dur.
Préparation à l'oignon
Pendant que la pâte repose, préparez les oignons. Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Cela devrait prendre environ 15 minutes. Laissez refroidir les oignons.
Mélanger les oignons dans la pâte
Une fois la pâte reposée et les oignons refroidis, il est temps de les combiner. Ajouter les oignons à la pâte et pétrir la pâte jusqu'à ce que les oignons soient uniformément répartis. Cela peut prendre un certain temps, mais il est important de s'assurer que les oignons sont répartis uniformément afin que chaque tranche de pain ait une saveur d'oignon.
Deuxième levée et torréfaction
Remettez la pâte dans le bol, couvrez d'un linge humide et laissez reposer encore une heure. Après cela, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Placer la pâte dans un moule à pain graissé et mettre au four. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et émette un son creux lorsqu'on le tape sur le fond.
Laissez le pain refroidir avant de le trancher. Vous avez maintenant un délicieux pain aux oignons fait maison ! Ce pain est parfait pour les sandwichs, les toasts ou tout simplement pour manger avec un peu de beurre.
Faire du pain à la maison peut sembler une tâche intimidante, mais avec un peu de pratique, vous trouverez que c'est une activité très enrichissante. Et la meilleure partie est que vous pouvez personnaliser votre pain avec vos ingrédients préférés. Alors la prochaine fois que vous voudrez essayer quelque chose de nouveau dans la cuisine, pourquoi ne pas essayer de faire du pain aux oignons ?
