Le Mojito est une boisson cubaine classique qui a conquis les palais du monde entier avec sa saveur rafraîchissante et unique. Son nom dérive du terme "mojadito" qui signifie en espagnol "un peu mouillé". La combinaison de rhum, de menthe, de citron vert, de sucre et d'eau pétillante est parfaite pour les journées chaudes, mais c'est aussi une excellente option pour toutes les occasions. Ici, nous allons détailler étape par étape comment réaliser un Mojito parfait.
Ingrédients :
- 50 ml de rhum blanc
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 10 feuilles de menthe
- Eau pétillante (assez pour remplir le verre)
- Glace au goût
Ustensiles nécessaires :
- Un grand verre (de préférence en verre)
- Un perforateur
- Un couteau
- Une longue cuillère
Préparation :
Tout d'abord, coupez le citron en quatre morceaux. Mettez trois de ces parties dans le verre, ainsi que le sucre. Avec le punch, écrasez bien le citron pour en extraire le jus et mélangez-le avec le sucre. Ce processus s'appelle la "macération" et est essentiel pour que le jus de citron se mélange au sucre, formant une base savoureuse pour notre Mojito.
Ensuite, ajoutez les feuilles de menthe. Mais attention : la menthe ne doit pas être macérée avec du citron et du sucre. Il ne doit être pressé que légèrement contre le fond et les côtés de la tasse avec le tamper. Cela suffit pour libérer l'arôme de menthe sans casser les feuilles et sans les empêcher de dégager un goût amer.
Ensuite, ajoutez le rhum. Le rhum blanc est le choix traditionnel pour le Mojito, mais vous pouvez également expérimenter avec d'autres types de rhum si vous préférez. La mesure par défaut est de 50 ml, mais vous pouvez l'ajuster à votre guise.
L'étape suivante consiste à ajouter la glace. L'idéal est d'utiliser de la glace pilée, car elle se mélange mieux avec les autres ingrédients et permet de garder la boisson froide plus longtemps. Mais si vous n'avez pas de glace pilée, vous pouvez utiliser des glaçons ordinaires.
Enfin, complétez le verre avec de l'eau pétillante. L'eau pétillante apportera cette touche finale de fraîcheur et d'effervescence qui est la marque de fabrique du Mojito. Utilisez une longue cuillère pour mélanger délicatement tous les ingrédients ensemble, de bas en haut, afin que la saveur de citron, de sucre et de menthe se répande dans toute la boisson.
Pour décorer, vous pouvez utiliser une rondelle de citron et une feuille de menthe. Déposez le quartier de citron sur le bord du verre et la feuille de menthe dessus. Et prêt! Votre Mojito parfait est prêt à être dégusté.
Un Mojito bien fait est une véritable œuvre d'art. Cela demande de la pratique et de l'attention aux détails, mais le résultat final en vaut la peine. Alors, prenez vos ingrédients, suivez ces instructions et préparez-vous à faire le meilleur Mojito que vous ayez jamais goûté. Santé !
