Le pain à l'avoine est une option délicieuse et saine pour le petit-déjeuner ou le goûter. Riche en fibres, il aide à la digestion et vous procure une sensation de satiété plus longue. De plus, l'avoine est une céréale très nutritive, qui aide à contrôler le cholestérol et la glycémie, et qui contient de nombreuses vitamines et minéraux. Apprenons à faire un pain aux flocons d'avoine maison et savoureux ?
Ingrédients :
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 tasse de farine de blé blanche
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de miel ou de cassonade
- 1 et 1/4 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Méthode de préparation :
1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les farines, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger le miel (ou la cassonade) avec l'eau tiède jusqu'à dissolution. Ajouter de l'huile.
2. Verser le mélange liquide dans le bol d'ingrédients secs et bien mélanger avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte commence à se former, utilisez vos mains pour pétrir. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d'eau. Si c'est trop collant, rajoutez un peu de farine.
3. Pétrir la pâte environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Former une boule avec la pâte, la remettre dans le bol, couvrir d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Une fois la pâte levée, pétrissez-la à nouveau pendant quelques minutes pour chasser l'air. Former un pain en plaçant la pâte dans un moule à pain graissé. Couvrir à nouveau et laisser reposer encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte lève un peu plus.
5. Préchauffer le four à 180°C. Cuire le pain pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et fasse un son creux lorsqu'on le tape légèrement sur le dessous. Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.
Conseils :
Pour un pain plus moelleux, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine de blé entier. Si vous préférez un pain plus sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de miel ou de cassonade. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients au pain, tels que des graines de tournesol, des noix, des raisins secs, etc.
Si vous n'avez pas de moule à pain, vous pouvez former le pain avec vos mains et le faire cuire sur une plaque à pâtisserie graissée. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille du pain et de votre four, il est donc important de vérifier fréquemment le pain pour éviter qu'il ne brûle.
J'espère que vous apprécierez cette recette de pain aux flocons d'avoine. C'est un pain délicieux et très sain, parfait pour commencer la journée avec énergie ou pour une collation l'après-midi. Amusez-vous !
