Un pain aux mûres est un délice qui peut être servi au petit-déjeuner, au goûter ou à tout autre moment de votre choix. Si vous ne l'avez jamais essayé, c'est votre chance d'apprendre à faire ce pain délicieux et sain. Commençons !
Ingrédients
- 1 tasse de mûres fraîches
- 1/2 tasse de lait chaud
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1/4 tasse de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure sèche
- 3 à 3 1/2 tasses de farine tout usage
Préparation
Pour commencer, prenez un grand bol et mélangez le lait chaud, le beurre fondu, le sucre semoule et le sel. Ajouter ensuite la levure et laisser reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à mousser. Cela signifie que la levure est activée et prête à être utilisée.
Ensuite, commencez à ajouter la farine tout usage, une tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Lorsque la pâte commence à se rassembler, transférez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Pendant que la pâte lève, vous pouvez préparer les mûres. Dans une petite casserole, faites cuire les mûres à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à se décomposer et libèrent leur jus. Laissez refroidir.
Une fois la pâte levée, la retourner sur un plan de travail fariné et l'étaler en rectangle. Répartir les mûres cuites sur la pâte en laissant un bord d'environ 1 cm sans farce. Rouler délicatement la pâte, en commençant par le côté le plus long, et appuyer pour sceller le bord.
Placez le pain dans un moule graissé, couvrez-le à nouveau avec un torchon humide et laissez-le lever encore 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire le pain pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et émette un son creux lorsque vous tapotez légèrement le fond. Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Terminé ! Vous avez maintenant un délicieux pain aux mûres à déguster. Ce pain se déguste de préférence le jour de sa fabrication, mais peut aussi se conserver quelques jours dans une boite hermétique.
Nous espérons que vous avez apprécié cette recette et que vous vous amusez à préparer ce délicieux pain aux mûres. Bon appétit !