Le pain aux cerises est une délicieuse option pour les amateurs de pain sucré et de fruits. C'est un pain moelleux, fourré de cerises douces et juteuses, qui procurent une saveur unique et délicieuse. Voici une recette complète sur la façon de faire du pain aux cerises à la maison.
Ingrédients :
- 1 tasse de lait chaud
- 2 cuillères à soupe de levure sèche active
- 1/2 tasse de sucre cristallisé
- 4 œufs
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
- 5 à 6 tasses de farine de blé
- 1 tasse de cerises fraîches, dénoyautées et hachées
- 1/2 tasse de sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger le lait chaud et la levure. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que la levure commence à mousser.
Dans un autre bol, battre les œufs. Ajouter le beurre fondu et le sel. Bien mélanger.
Ajouter progressivement le mélange d'œufs au mélange de levure, en fouettant constamment. Ajouter la farine, une tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler. La pâte doit être souple et élastique, mais pas collante.
Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ajouter les cerises hachées et pétrir un peu plus, jusqu'à ce que les cerises soient uniformément réparties dans la pâte.
Placez la pâte dans un bol beurré, couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois la pâte levée, préchauffez le four à 180°C. Graisser un moule à cake avec du beurre.
Pétrissez à nouveau la pâte pour enlever l'air et former un pain. Placez le pain dans le moule préparé et laissez-le lever à nouveau pendant environ 30 minutes.
Faire cuire le pain pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsqu'on le tape sur le dessous.
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Retirez ensuite le pain du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Lorsque le pain est complètement froid, saupoudrez de sucre glace.
Conclusion :
Faire du pain aux cerises à la maison peut sembler un défi, mais avec cette recette étape par étape, vous verrez que c'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Le résultat est un pain doux et moelleux, plein de cerises juteuses, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Essayez et savourez ce délicieux pain aux cerises fait maison !
