La boulangerie est un art qui demande patience, précision et passion. Dans ce texte, nous allons explorer comment faire un délicieux pain à la goyave, une recette qui mélange la tradition du pain fait maison avec la saveur tropicale de la goyave. Alors, allons-nous commencer ?
Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 10 g de levure sèche biologique
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 grosses goyaves
- 200 g de sucre pour la gelée de goyave
Préparation de la pâte :
Commencez par mélanger la levure et le sucre dans un bol. Ajouter l'eau tiède et laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner. Cela signifie que la levure est active.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et le sel. Faire un puit au centre et y verser le mélange de levure. Utilisez une cuillère en bois ou vos mains pour mélanger la farine et la levure jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former.
Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir d'un linge humide et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préparation de la gelée de goyave :
Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer la gelée de goyave. Commencez par couper les goyaves en petits morceaux, en enlevant les pépins. Placer les goyaves et le sucre dans une casserole et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la goyave se décompose et que le mélange épaississe. Laissez la confiture refroidir avant de l'utiliser.
Assemblage du pain :
Une fois que la pâte a doublé de volume, transférez-la sur une surface farinée et pétrissez-la brièvement pour chasser l'air. Abaisser la pâte en un rectangle et étaler la gelée de goyave dessus. Roulez la pâte dans le sens de la longueur, comme si vous faisiez un roulé à la gelée.
Placer le pain dans un moule graissé et laisser reposer encore 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte lève un peu plus. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Cuire le pain pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il émette un son creux lorsque vous tapotez le fond. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Et ça y est ! Un délicieux pain à la goyave, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. La combinaison du pain moelleux et de la gelée de goyave est tout simplement irrésistible. Et le meilleur de tous, vous avez tout fait à partir de zéro avec des ingrédients frais et naturels. Alors la prochaine fois que vous voudrez essayer quelque chose de nouveau dans la cuisine, pourquoi ne pas essayer de faire ce pain à la goyave ?
La cuisine est une forme d'expression, et en faisant votre propre pain, vous pouvez expérimenter et créer des saveurs uniques. Et en partageant votre pain avec votre famille et vos amis, vous partagez un morceau de vous-même. Alors, allez-y et commencez à cuisiner !
