Receta de pan
Introducción
El pan de molde es uno de los panes más consumidos en el mundo. Es versátil, delicioso y fácil de hacer. En esta receta te enseñaremos a hacer un pan casero esponjoso y sabroso. ¿Empezamos?
Ingredientes
- 1 kg de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de agua tibia
- 2 paquetes de levadura seca
Preparación
Inicialmente, en un tazón grande, mezcle la harina de trigo, la sal y el azúcar. Luego haz un pozo en el centro de la mezcla y agrega la mantequilla y la levadura. Mezcla todo muy bien.
Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas los ingredientes. El agua debe agregarse lentamente para que la masa no quede demasiado blanda. Sigue mezclando hasta que la masa comience a desprenderse de tus manos. Si es necesario, añade un poco más de harina.
Una vez que la masa esté suave, amasar sobre una superficie lisa y enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Amasar la masa doblándola sobre sí misma y presionándola con la palma de la mano. Este proceso es muy importante para activar el gluten en la harina, que le dará su estructura al pan.
Coloca la masa en un bol grande, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Este es el proceso de fermentación, que es fundamental para que el pan suba y quede esponjoso.
Continúa en nuestra aplicación.
Podrás escuchar el audiolibro con la pantalla apagada, recibir un certificado gratuito para este curso y además tener acceso a otros 5.000 cursos online gratuitos.
O continúa leyendo más abajo...
Descargar la aplicación
Después de que la masa duplique su tamaño, vuelve a amasar durante otros 5 minutos para eliminar el aire. Luego divide la masa en dos partes iguales y modela cada una de ellas en forma de pan. Coloca las masas en dos moldes para pan engrasados y enharinados y déjalos reposar por otros 30 minutos, o hasta que vuelvan a duplicar su tamaño.
Precalentar el horno a 180°C. Hornee los bollos durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados y hagan un sonido hueco cuando los golpee ligeramente en la parte inferior. Deje que los bollos se enfríen por completo antes de cortarlos.
Consideraciones finales
Esta receta de pan es muy sencilla y fácil de hacer. El pan casero es mucho más sabroso y saludable que el pan comercial ya que no contiene conservantes ni aditivos químicos. Además, hacer pan en casa es una actividad relajante y gratificante. ¡Prueba a hacer esta receta en casa y disfruta de un delicioso pan casero!
Esperamos que haya disfrutado de esta receta de pan. Recuerde, la práctica hace al maestro, así que no se desanime si su primer pan no sale perfecto. Sigue intentándolo y te convertirás en un maestro panadero en poco tiempo. ¡Buen provecho!
