receta de pan de sésamo

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Receta de pan de sésamo

Una de las maravillas de la repostería casera es la capacidad de crear panes únicos y sabrosos como el pan de sésamo. Este pan tiene un delicioso sabor y una textura crujiente gracias a la adición de semillas de sésamo. Aquí tienes una receta completa para hacer un delicioso pan de sésamo.

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de levadura seca
• 10 g de sal
• 30 g de azúcar
• 25 g de mantequilla sin sal
• 300 ml de agua tibia
• 100 g de semillas de sésamo

Preparación:

La preparación del pan de sésamo comienza con la activación de la levadura. Mezcle la levadura y el azúcar en un tazón pequeño y agregue 100 ml de agua tibia. Deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos, hasta que empiece a burbujear.

En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y agregue la mantequilla blanda, la levadura activada y el agua restante. Mezclar todo con las manos o una cuchara de madera hasta formar una masa.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Puede agregar más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue a la superficie.

Coloca la masa en un bol grande, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Mientras la masa reposa, tueste las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes. Deja que las semillas se enfríen por completo.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasar para quitarle el aire. Agrega las semillas de sésamo tostadas y amasa la masa hasta que las semillas estén distribuidas uniformemente.

Forma un pan con la masa y colócalo en un molde para pan engrasado. Tapamos el molde con un paño húmedo y dejamos reposar la masa de nuevo unos 30 minutos, o hasta que doble su tamaño.

Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Hornee el pan durante unos 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan haga un sonido hueco cuando se golpea en la parte inferior.

Deje que el pan se enfríe por completo antes de rebanarlo. Este pan de sésamo es perfecto para bocadillos, tostadas o simplemente para comer con mantequilla.

Consejos:

Si desea un sabor a sésamo más fuerte, puede agregar un poco de aceite de sésamo a la masa. Ten en cuenta que el aceite de sésamo tiene un sabor muy fuerte, así que úsalo con moderación.

También puedes añadir otros ingredientes a la masa, como frutos secos o frutos secos, para darle un extra de sabor a tu pan.

Si no tiene un molde para pan, puede moldear la masa en un pan redondo y hornearlo en una bandeja para hornear engrasada.

Es importante dejar que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para evitar que se deshaga.

Espero que disfrutes esta receta de pan de sésamo. ¡Feliz horneado!

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