receta de pan de mango

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Una de las maravillas de la panadería es la diversidad de panes que podemos hacer, y uno de los más exóticos y deliciosos es el pan de mango. Esta fruta tropical aporta un sabor y una textura únicos que hacen que este pan sea realmente especial. Aquí tienes una receta paso a paso para hacer tu propio pan de mango en casa.

Ingredientes:

• 2 mangos maduros
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Primero, precaliente el horno a 180 grados centígrados. Mientras el horno se calienta, prepara el mango. Pelar los mangos y cortar la pulpa en trocitos pequeños. Use una licuadora o procesador de alimentos para hacer puré el mango hasta que quede suave. Deberías terminar con unas 2 tazas de puré de mango.

En un tazón grande, combine el azúcar y el aceite. Batir hasta que estén bien mezclados. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezclar la esencia de vainilla y el puré de mango.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Poco a poco agregue estos ingredientes secos a la mezcla de mango, batiendo lo suficiente para combinar. Si usa nueces, agréguelas ahora y revuelva para distribuirlas uniformemente en la masa.

Vierte la masa en un molde para pan engrasado y enharinado. Hornee en el horno precalentado durante unos 60 a 70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante unos 10 minutos, luego retírelo de la sartén y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos:

Esta receta hace una hogaza grande o dos pequeñas. Si elige hacer dos panes pequeños, ajuste el tiempo de cocción a unos 45-55 minutos.

Para darle un toque extra, puedes agregar un glaseado de limón al pan. Simplemente combine 1 taza de azúcar glas con 2 a 3 cucharadas de jugo de limón y bata hasta que quede suave. Vierta el glaseado sobre el pan después de que se haya enfriado.

El pan de mango se sirve mejor a temperatura ambiente y se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana. También se congela bien, por lo que puede hacer un lote adicional para tener a mano cuando quiera probar el trópico.

Esta receta de pan de mango es una manera maravillosa de darle un poco de sabor tropical a la panadería de su casa. Es un pan dulce y húmedo que es perfecto para el desayuno, la merienda o el postre. ¡Prueba y disfruta de este delicioso pan de mango!

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