Paso a paso para hacer pan de uva

Cocinar es un arte que puede ser muy gratificante, especialmente cuando creas algo que no solo es delicioso sino también hermoso a la vista. Un ejemplo perfecto de esto es un pan de uva bien hecho. Este pan dulce y afrutado es una delicia para comer y también es impresionante a la vista con sus uvas brillantes de color rubí. Entonces, ¡comencemos a hacer nuestro pan de uva!

Ingredientes

• 1 kg de harina de trigo
• 500 g de pasas
• 500 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de levadura seca
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite
• 2 huevos
• 1 gema para cepillar

Preparación

Para comenzar, tome un tazón grande y agregue la harina de trigo. Haz un hueco en el centro de la harina y añade la levadura seca. Agregue un poco de agua tibia a la levadura y déjela reposar durante unos 5 minutos para activar la levadura.

Mientras la levadura se activa, toma otro tazón y agrega las pasas. Cubre las pasas con agua tibia y déjalas en remojo durante unos 10 minutos. Esto ayudará a hidratar las pasas y las hará más jugosas en el pan terminado.

Una vez activada la levadura, añade el azúcar, la sal, el aceite y los huevos al bol con la harina. Comience a mezclar los ingredientes, agregando gradualmente el agua tibia restante. Continúe mezclando hasta que la masa comience a formarse.

Una vez formada la masa, retírala del bol y colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. Si está demasiado seco, agregue un poco más de agua.

Una vez que la masa esté bien amasada, escurre las pasas y agrégalas a la masa. Trabaje las pasas en la masa, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente.

Coloque la masa en un tazón grande, cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, retírala del bol y colócala de nuevo en la superficie de trabajo. Divide la masa en dos partes iguales y dale forma de barra a cada una. Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada y déjelos crecer nuevamente durante unos 30 minutos.

Mientras se levan los bollos, precalentar el horno a 180°C. Cuando los bollos estén listos para ir al horno, pincelarlos con la yema de huevo para darles un hermoso color dorado.

Hornea las hogazas en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas en la base. Deje que los panes se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Y ahí está! Tu pan de uva casero está listo para ser disfrutado. Este pan es maravilloso servido caliente del horno con un poco de mantequilla, o frío con una taza de té o café. ¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo este pan tanto como yo!

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