Si buscas una receta única y deliciosa, el pan de sandía es una excelente opción. Este pan de frutas es dulce, húmedo y lleno de sabor. A continuación se muestra una guía completa paso a paso para hacer pan de sandía.
Ingredientes:
- 1 taza de sandía (sin semillas y licuada)
- 1 taza y 1/2 de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Paso a paso:
1. Precaliente el horno a 180°C y engrase dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
2. En la licuadora, agrega la sandía y licúa hasta licuar por completo. Mide 1 taza de puré de sandía y reserva.
3. En un tazón grande, combine el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta que los ingredientes estén bien combinados.
4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela molida. Poco a poco agregue esta mezcla al tazón de ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén bien combinados.
5. Agrega la sandía batida a la mezcla y revuelve hasta que esté bien incorporada. Si lo desea, agregue nueces picadas y revuelva para combinar.
6. Divida la masa de manera uniforme entre los dos moldes para pan preparados. Hornee en el horno precalentado durante unos 60 a 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
7. Deje que los panes se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego retírelos de los moldes y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
Este pan de sandía es una forma deliciosa de disfrutar el sabor de la sandía durante todo el año. También es un excelente regalo para amigos y familiares. ¡Disfrútalo!
Consejos:
A. Asegúrate de licuar bien la sandía para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
B. Si no tienes dos moldes para pan, puedes hornear la masa en un molde para pasteles. Simplemente ajuste el tiempo de cocción según sea necesario.
C. Este pan también se puede hacer con otro tipo de frutas. Pruébalo con fresas, melocotones o piñas para una variación deliciosa.
D. Para darle un toque extra de sabor, intente agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la masa.
E. Si prefieres un pan menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta.
F. Para un pan más saludable, intente reemplazar la mitad de la harina para todo uso con harina de trigo integral.
G. Si no eres fanático de las nueces, puedes omitirlas o sustituirlas por otras nueces de tu elección.
H. Este pan se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana, o se puede congelar hasta por tres meses.
Esperamos que disfrutes esta receta de pan de sandía. Es una forma deliciosa de disfrutar el sabor de la sandía, y es perfecta para una merienda, un desayuno especial o incluso como postre. ¡Feliz horneado!
