15. Funciones orgánicas
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El estudio de las Funciones Orgánicas es parte fundamental del curso completo de Química para el examen Enem. La química orgánica, también conocida como química del carbono, se encarga de estudiar los compuestos que contienen carbono en su composición. Las funciones orgánicas son grupos de compuestos orgánicos que tienen un comportamiento químico similar debido a la presencia del mismo grupo funcional. El grupo funcional es un átomo o conjunto de átomos que define las propiedades químicas de una sustancia orgánica.
Las principales funciones orgánicas son: hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, éteres, aminas y amidas. Cada una de estas funciones tiene características y propiedades específicas, que se detallarán a continuación.
Hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos formados únicamente por carbono e hidrógeno. Se dividen en alcanos, alquenos y alquinos, según el tipo de enlace entre los átomos de carbono. Los alcanos solo tienen enlaces simples, los alquenos tienen un doble enlace y los alquinos tienen un triple enlace.
Alcoholes
Los alcoholes son compuestos que tienen uno o más grupos hidroxilo (-OH) unidos directamente a un átomo de carbono saturado. La nomenclatura de los alcoholes se realiza añadiendo la terminación -ol al nombre del hidrocarburo correspondiente.
Aldehídos
Los aldehídos son compuestos que tienen el grupo funcional -CHO, donde el carbono está unido a un átomo de hidrógeno y a un átomo de oxígeno mediante un doble enlace. Los aldehídos se denominan añadiendo la terminación -al al nombre del hidrocarburo correspondiente.
Cetonas
Las cetonas son compuestos que tienen el grupo funcional -CO-, donde el carbono está unido a otros dos carbonos y a un átomo de oxígeno mediante un doble enlace. La denominación de las cetonas se realiza añadiendo la terminación -one al nombre del hidrocarburo correspondiente.
Ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos son compuestos que tienen el grupo funcional -COOH, donde el carbono está unido a un átomo de hidrógeno, a un átomo de oxígeno mediante un doble enlace y a un grupo hidroxilo. La nomenclatura de los ácidos carboxílicos se realiza añadiendo la terminación -oic al nombre del hidrocarburo correspondiente.
Ésteres
Los ésteres son compuestos que tienen el grupo funcional -COO-, donde el carbono está unido a dos átomos de oxígeno y a otro carbono. La nomenclatura de los ésteres se realiza utilizando el nombre del ácido carboxílico correspondiente con la terminación -ato y el nombre del alcohol correspondiente.
Éteres
Los éteres son compuestos que tienen el grupo funcional -O-, donde el oxígeno está unido a dos átomos de carbono. La nomenclatura de los éteres se realiza utilizando el nombre de los hidrocarburos correspondientes separados por la palabra "éter".
Aminas y Amidas
Las aminas son compuestos que tienen el grupo funcional -NH2, donde el nitrógeno está unido a dos átomos de hidrógeno. La denominación de las aminas se realiza añadiendo la terminación -amina al nombre del hidrocarburo correspondiente. Las amidas son compuestos que tienen el grupo funcional -CONH2, donde el carbono está unido mediante un doble enlace a un átomo de oxígeno, a un átomo de nitrógeno y a dos átomos de hidrógeno. La nomenclatura de las amidas se realiza añadiendo la terminación -amida al nombre del hidrocarburo correspondiente.
En resumen, el estudio de las funciones orgánicas es esencial para comprender la química de los compuestos de carbono. Cada función tiene sus propias propiedades y comportamientos químicos, que están determinados por su grupo funcional. Este conocimiento es fundamental para la prueba Enem y para cualquier estudio posterior en química orgánica.
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¿Cuál es la definición de funciones orgánicas en química orgánica?
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