El pan de cerezas es una deliciosa opción para los amantes del pan dulce y las frutas. Es un pan suave, relleno de dulces y jugosas cerezas, que le dan un sabor único y delicioso. Aquí tienes una receta completa sobre cómo hacer pan de cerezas en casa.
Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de levadura seca activa
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 4 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 5 a 6 tazas de harina de trigo
- 1 taza de cerezas frescas, sin hueso y picadas
- 1/2 taza de azúcar glass para espolvorear
Preparación:
En un tazón grande, combine la leche tibia y la levadura. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Dejar reposar unos 10 minutos, hasta que la levadura empiece a formar espuma.
En otro bol, bate los huevos. Agregue mantequilla derretida y sal. Mezclar bien.
Agregue gradualmente la mezcla de huevo a la mezcla de levadura, batiendo constantemente. Agregue la harina, una taza a la vez, hasta que la masa comience a unirse. La masa debe quedar suave y elástica, pero no pegajosa.
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Agregue las cerezas picadas y amase un poco más, hasta que las cerezas se distribuyan uniformemente por toda la masa.
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Coloca la masa en un recipiente untado con mantequilla, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan con mantequilla.
Volver a amasar la masa para quitarle el aire y formar una hogaza. Coloca el pan en el molde preparado y deja que suba nuevamente durante unos 30 minutos.
Hornea el pan durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo.
Retira el pan del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. A continuación, retira el pan del molde y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla.
Cuando el pan esté completamente frío, espolvorear con azúcar glas.
Conclusión:
Hacer pan de cerezas en casa puede parecer un desafío, pero con esta receta paso a paso verás que es mucho más fácil de lo que parece. El resultado es un pan dulce y esponjoso, lleno de jugosas cerezas, perfecto para el desayuno o la merienda. ¡Prueba y disfruta de este delicioso pan de cereza casero!
