Uno de los manjares que podemos encontrar en una panadería es el pan de canela. Con su aroma envolvente y su sabor inconfundible, es una opción perfecta para el desayuno o la merienda. Pero, ¿sabías que es posible hacer este pan en casa? Aquí tienes una receta completa para que la pruebes.
Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia
- 2 huevos
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 paquete de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 1/2 cucharadas de canela en polvo
- 1/3 taza de mantequilla blanda
Método de preparación:
En un tazón grande, disuelva la levadura en la leche tibia. Agregue el azúcar, la mantequilla, la sal, los huevos y la harina a la mezcla de levadura y mezcle bien. Cuando la masa comience a unirse, retírela del tazón y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Esto debería tomar alrededor de 1 hora. Mientras la masa sube, mezcle el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, retírala del bol y amasa durante unos minutos para quitarle el aire. Estirar la masa en un rectángulo de unos 40x50 cm. Extienda la mantequilla blanda sobre la masa, dejando un borde de 1 cm sin mantequilla. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre la mantequilla.
Enrolla la masa por el lado largo, como si estuvieras haciendo un rollo de gelatina. Cortar el rollo en rodajas de unos 2 cm de grosor. Coloque las rebanadas en una fuente para horno engrasada, cúbralas con un paño húmedo y déjelas crecer hasta que doblen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°C. Hornea los bollos en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados. Retire los bollos del horno y déjelos enfriar en la sartén durante 5 minutos antes de servir.
Esta receta de rollos de canela es simple y deliciosa. El aroma de la canela llenará tu hogar mientras se hornean los panes, creando un ambiente cálido y acogedor. Y es que el sabor dulce y picante de la canela combinado con la textura suave del pan es simplemente irresistible. Intente hacer este pan en casa y disfrute de una delicia de panadería en la comodidad de su propia cocina.
Como ves, hacer pan de canela en casa no es tan difícil como parece. Con un poco de práctica, puedes convertirte en un maestro panadero e impresionar a tu familia y amigos con tus habilidades para hornear. Entonces, ¿por qué no intentar hacer este rollo de canela hoy?
Espero que hayas disfrutado esta receta y que te inspire a probar otras recetas de pan en casa. Recuerde, hornear es un arte y cada pan que hace es una obra de arte comestible. Entonces, ¡diviértete y feliz horneando!
