Uno de los manjares que podemos encontrar en una panadería es el pan de manzana. Este pan, con su textura suave, su sabor dulce y su aroma inconfundible, es una opción perfecta para un desayuno o merienda especial. En esta guía aprenderemos a hacer esta delicia en casa.
Ingredientes
- 2 manzanas medianas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
Primero, precaliente el horno a 180 grados centígrados. Mientras el horno se calienta, engrasa un molde para pan con mantequilla y espolvorea con harina. Esto evitará que el pan se pegue a la sartén.
Luego, pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Reservalo.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
En otro recipiente, mezcle la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Agregue esta mezcla al recipiente con la mantequilla y el azúcar, revolviendo solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
Agregue las manzanas picadas y las nueces (si las usa) a la masa. Mezcle suavemente hasta que las manzanas y las nueces se distribuyan uniformemente por toda la masa.
Vierta la masa en el molde para pan preparado y alise la superficie con una espátula. Hornee en el horno precalentado durante unos 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Deje que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla. Este pan de manzana es delicioso servido tibio, pero también se puede guardar en un recipiente hermético hasta por una semana.
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puede agregar una cobertura de azúcar y canela al pan antes de hornearlo. Para hacer el glaseado, combine 1/4 taza de azúcar, 1/4 taza de harina para todo uso, 2 cucharaditas de canela y 2 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón pequeño. Extender la mezcla sobre la masa de pan antes de introducirla en el horno.
Si lo prefieres, puedes sustituir los frutos secos por otros frutos secos de tu elección, como almendras o anacardos. También puede agregar pasas o arándanos secos a la masa para darle un toque extra de dulzura.
Este pan de manzana es delicioso servido con mantequilla, queso crema o incluso una rebanada de queso cheddar para un contraste de sabores. También intente servir con una taza de café o té para la merienda perfecta.
Con esta guía paso a paso podrás disfrutar de un delicioso pan de manzana casero cuando quieras. ¡Disfrútalo!
