El pan de avena es una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Rico en fibra, ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad más prolongada. Además, la avena es un grano muy nutritivo, que ayuda a controlar el colesterol y el azúcar en sangre, y que tiene muchas vitaminas y minerales. ¿Vamos a aprender a hacer un pan de avena casero y sabroso?
Ingredientes:
- 1 taza de copos de avena
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1 taza de harina de trigo blanca
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 1 taza y 1/4 de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Método de preparación:
1. En un tazón grande, combine la avena, las harinas, el polvo para hornear y la sal. En otro recipiente, mezcle la miel (o el azúcar moreno) con el agua tibia hasta que se disuelva. Añadir aceite.
2. Vierta la mezcla líquida en el recipiente de ingredientes secos y mezcle bien con una cuchara de madera. Cuando la masa comience a formarse, use sus manos para amasar. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco más de agua. Si está demasiado pegajoso, agregue un poco más de harina.
3. Amasar la masa durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Forme una bola con la masa, colóquela de nuevo en el bol, cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
4. Después de que la masa haya subido, amasar de nuevo durante unos minutos para eliminar el aire. Forme un pan colocando la masa en un molde para pan engrasado. Tape nuevamente y deje reposar por otros 30 minutos, o hasta que la masa suba un poco más.
5. Precalentar el horno a 180°C. Hornee el pan durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y haga un sonido hueco cuando lo golpee ligeramente en la parte inferior. Deje que el pan se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo.
Consejos:
Para un pan más suave, puedes sustituir la harina de trigo integral por harina blanca. Si prefieres un pan más dulce, puedes agregar un poco más de miel o azúcar moreno. También puede agregar otros ingredientes al pan, como semillas de girasol, nueces, pasas, etc.
Si no tiene un molde para pan, puede formar el pan con las manos y hornearlo en una bandeja para hornear engrasada. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño del pan y el horno, por lo que es importante revisar el pan con frecuencia para evitar que se queme.
Espero que disfrutes esta receta de pan de avena. Es un pan delicioso y muy saludable, perfecto para empezar el día con energía o para la merienda. ¡Disfrútalo!
