Cómo hacer pan de albaricoque

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Si eres un amante del pan y buscas una nueva receta deliciosa para probar, no busques más. Os presento la receta del pan de albaricoque, un pan dulce y afrutado perfecto para el desayuno o la merienda. Este pan de albaricoque está hecho con albaricoques secos, lo que le da un sabor dulce y ácido que es absolutamente delicioso. Aquí hay una receta paso a paso sobre cómo hacer pan de albaricoque.

Ingredientes:

• 1 taza de albaricoques secos
• 1 taza de agua caliente
• 1 paquete de levadura seca activa (alrededor de 2 y 1/4 cucharaditas)
• 1/4 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
• 3 tazas de harina de pan
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda
• 1 huevo grande

Paso a paso:

Paso 1: Comience cortando los albaricoques secos en trozos pequeños. Colócalas en un recipiente y vierte agua caliente sobre ellas. Remojar los albaricoques en agua caliente durante unos 10 minutos para que se ablanden.

Paso 2: Mientras los albaricoques están en remojo, disuelva la levadura en el agua tibia. Deja reposar la levadura durante unos 5 minutos hasta que empiece a formar espuma. Esto indica que la levadura está activa y lista para usar.

Paso 3: En un tazón grande, combine la harina de pan, el azúcar y la sal. Agregue la mantequilla blanda y el huevo a la mezcla de harina. Luego agregue la levadura disuelta y el agua con albaricoques (asegúrese de escurrir los albaricoques antes de agregar el agua).

Paso 4: Mezclar todo junto hasta que se empiece a formar la masa. Luego agregue los albaricoques secos a la masa y continúe mezclando. La masa debe quedar pegajosa, pero no demasiado húmeda. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más harina, una cucharada a la vez, hasta que la consistencia sea la correcta.

Paso 5: Una vez lista la masa, colocarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos. La masa debe quedar suave y elástica al terminar de amasar.

Paso 6: Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrelo con un paño de cocina limpio. Deje reposar la masa y suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 7: Después de que la masa haya subido, amasar nuevamente brevemente para eliminar el aire. Luego forme un pan con la masa y colóquelo en un molde para pan engrasado.

Paso 8: Deja que el pan suba nuevamente en un lugar cálido durante unos 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 9: Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Hornee la hogaza en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que la parte superior de la hogaza esté dorada y la hogaza suene hueca cuando golpee ligeramente la parte inferior.

Paso 10: Deje que el pan se enfríe en la sartén durante unos 10 minutos, luego retírelo de la sartén y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo.

¡Felicitaciones, acabas de hacer un delicioso pan de albaricoque! Este pan es perfecto para servir en el desayuno, o como merienda con un poco de mantequilla o queso crema. ¡Disfrútalo!

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