Cómo hacer pan de aceitunas

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Cómo hacer Pan de Aceitunas

Si eres un amante del pan y las aceitunas, esta guía paso a paso para hacer pan de aceitunas es para ti. Este pan de aceitunas es sabroso, suave y perfecto para servir como aperitivo o complemento de tus comidas. ¡Empecemos!

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 15 g de levadura fresca
• 100 g de aceitunas verdes sin hueso
• 100 g de aceitunas negras sin hueso
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: preparar la masa

En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Luego haz un agujero en el centro de la harina. Disuelva la levadura en agua tibia y viértala en el agujero. Mezcle los ingredientes, agregando el agua gradualmente hasta que se forme una masa. La masa debe quedar blanda pero no pegajosa. Si es necesario, agregue más harina o agua.

Paso 2: amasar la masa

Coloca la masa sobre una superficie limpia y enharinada. Amasar la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Este es un paso importante en el desarrollo del gluten en la harina, lo que le dará al pan su textura ligera y aireada.

Paso 3: Añadir las Aceitunas

Corta las aceitunas en trocitos pequeños y añádelas a la masa, junto con la cucharada de aceite de oliva. Sigue amasando la masa hasta que las aceitunas se distribuyan uniformemente.

Paso 4: Deja que la masa suba

Coloca la masa en un bol grande, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Este proceso se llama levadura y es esencial para el sabor y la textura del pan.

Paso 5: Formar el Pan

Después de que la masa haya subido, amasar brevemente para eliminar el aire. Luego moldea la masa en la forma que quieras. Puedes hacer una hogaza grande y redonda o dividir la masa en hogazas más pequeñas.

Paso 6: Hornear el pan

Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Coloque el pan en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y haga un sonido hueco cuando se golpea en la parte inferior. Deje que el pan se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo.

Conclusión:

Hacer pan de aceitunas en casa puede parecer un reto, pero con esta receta paso a paso verás que es una tarea bastante sencilla y gratificante. Este pan es perfecto para servir como aperitivo, para acompañar una ensalada, o simplemente para disfrutar con un poco de aceite de oliva virgen extra. ¡Buen provecho!

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