Le Zombie est un cocktail tiki classique connu pour sa puissance. La recette originale a été créée par Donn Beach, le fondateur de Don the Beachcomber, un restaurant et bar tiki à Hollywood, en Californie. La recette originale était si forte que le bar limitait les clients à seulement deux verres. Bien qu'il existe de nombreuses variantes de la recette originale, elles ont toutes une chose en commun : elles sont incroyablement fortes. Voici une version de Zombie fidèle à l'esprit de l'original.
Ingrédients
- 1 once de rhum léger
- 1 once de rhum brun
- 1 once de rhum 151 proof
- 1 once de jus de citron
- 1 once de jus d'orange
- 1 once de jus d'ananas
- 1 once de sirop de grenadine
- 1 cuillère à café de sirop de falernum (un sirop des Caraïbes à base d'amandes, de gingembre, de clous de girofle, de citron et de vanille)
- 1 trait de Pernod (une liqueur anisée)
- Glace
- 1 tranche d'ananas et une cerise pour garnir
Étape par étape pour préparer un Zombie
1. Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Cela inclut les différents types de rhums, jus de fruits, sirops et Pernod. Assurez-vous d'avoir un verre à cocktail assez grand pour contenir tout le liquide.
2. Dans un shaker, ajouter le rhum léger, le rhum brun, le rhum 151 proof, le jus de citron vert, le jus d'orange, le jus d'ananas, le sirop de grenadine et le sirop de falernum. Ajouter également une pincée de Pernod. Il s'agit d'une liqueur anisée qui ajoute une saveur subtile mais distincte au cocktail.
3. Ajouter de la glace au shaker. Vous voudrez ajouter beaucoup de glace pour vous assurer que le cocktail est bien mélangé et refroidi.
4. Agiter vigoureusement le shaker pendant environ 10 à 15 secondes. Cela garantit que tous les ingrédients sont bien mélangés et que le cocktail est bien frais.
5. Verser le cocktail dans un verre à cocktail à travers une passoire. Cela enlève la glace et tous les morceaux de fruits qui auraient pu pénétrer dans le shaker.
6. Enfin, garnissez le cocktail d'une tranche d'ananas et d'une cerise. Cela ajoute une touche finale alléchante au cocktail et donne également aux buveurs quelque chose à grignoter tout en sirotant leur Zombie.
C'est un cocktail aussi savoureux que fort. Le Zombie est une combinaison parfaite de saveurs sucrées, d'agrumes et de rhum fort. Le résultat est un cocktail agréable à boire, mais avec un coup de pied considérable. N'oubliez pas que la recette originale limitait les clients à deux par visite, alors buvez avec modération !
Il est important de noter que le Zombie est un cocktail qui demande beaucoup de pratique pour se perfectionner. Combiner différents types de rhums et de jus de fruits peut être difficile à équilibrer correctement. Cependant, une fois que vous aurez la recette, vous pourrez épater vos amis et votre famille avec ce cocktail tiki classique.
Alors la prochaine fois que vous avez envie d'un cocktail fort et savoureux, pensez à faire un Zombie. Ce cocktail tiki classique ne manquera pas de laisser une impression durable.
