L'un des délices que l'on peut trouver dans une boulangerie est le pain à la cannelle. Avec son arôme enveloppant et sa saveur incomparable, c'est une option parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. Mais saviez-vous qu'il est possible de faire ce pain à la maison ? Voici une recette complète à essayer.
Ingrédients :
- 1 tasse de lait chaud
- 2 œufs
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 4 1/2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de cassonade
- 2 1/2 cuillères à soupe de poudre de cannelle
- 1/3 tasse de beurre ramolli
Méthode de préparation :
Dans un grand bol, dissoudre la levure dans le lait chaud. Ajouter le sucre, le beurre, le sel, les œufs et la farine au mélange de levure et bien mélanger. Lorsque la pâte commence à se rassembler, retirez-la du bol et placez-la sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte pendant environ 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela devrait prendre environ 1 heure. Pendant que la pâte lève, mélanger la cassonade et la cannelle dans un petit bol.
Lorsque la pâte a doublé de volume, sortez-la du bol et pétrissez-la quelques minutes pour chasser l'air. Abaisser la pâte en un rectangle d'environ 40x50 cm. Étaler le beurre ramolli sur la pâte en laissant une bordure de 1 cm sans beurre. Saupoudrer le mélange cannelle-sucre sur le beurre.
Rouler la pâte le long du côté long, comme si vous faisiez un roulé à la gelée. Couper le rouleau en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Placez les tranches dans un plat allant au four graissé, couvrez-les d'un torchon humide et laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume, environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Cuire les petits pains dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez les brioches du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de servir.
Cette recette de brioches à la cannelle est simple et délicieuse. L'arôme de la cannelle remplira votre maison pendant la cuisson des pains, créant une atmosphère chaleureuse et invitante. Et la saveur douce et épicée de la cannelle combinée à la texture moelleuse du pain est tout simplement irrésistible. Essayez de faire ce pain à la maison et savourez un délice de boulangerie dans le confort de votre propre cuisine.
Comme vous pouvez le voir, faire du pain à la cannelle à la maison n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Avec un peu de pratique, vous pouvez devenir un maître boulanger et impressionner votre famille et vos amis avec vos talents de pâtissier. Alors pourquoi ne pas essayer de faire cette brioche à la cannelle aujourd'hui ?
J'espère que vous avez apprécié cette recette et qu'elle vous inspirera à essayer d'autres recettes de pain à la maison. N'oubliez pas que la pâtisserie est un art et que chaque pain que vous préparez est une œuvre d'art comestible. Alors, amusez-vous et bonne pâtisserie !
